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Gyros-Spieße

suerlänner

suerlänner

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Das war sehr lecker. Der Krautsalat und die Pommes sind gekauft. Der Rest ist selbst gemacht.

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Hallo suerlänner,
schau doch mal bitte hier: Gyros-Spieße. Da wirst Du fündig!
 
Sehr schön 🤤
 
Lecker!
 
Die sehen super aus
 
Schaut sehr gut aus :thumb2:
 
Noch kurz was zur Zubereitung.
Als Fleisch natürlich ein Schweinenacken. Alles andere wird sicher zu trocken.
Das Fleisch habe ich zunächst mit Zwiebeln, Knoblauch, Gyros Impression und griechischem Joghurt für 24 Stunden im Kühlschrank mariniert.
Dann aufgespießt und mit nahezu Volldampf direkt gegrillt. Eventuell muss man hier das Fleisch noch indirekt nachziehen lassen.

Das Zaziki ist griechischer Joghurt mit Knoblauch, Gurke, Olivenöl und etwas Zitronensaft. Salz und Pfeffer natürlich auch.

Der Reis ist eine Art Djuvec Reis mit gestückelten Tomaten, Ajvar, klein geschnittene Zwiebeln und Paprika. Kurz vor Schluss noch nen paar TK-Erbsen rein.

Das ganze hab ich so oder so ähnlich jetzt ein ein Paar mal gemacht und werde ich auch sicher noch öfter machen.
Nur das Aufspießen kann bei 2kg Nacken etwas langwierig sein. Aber es hält sich alles im Rahmen.

Wirklich sehr zu empfehlen.
 
Sehr gelungen :thumb1:
Danke für die ausführliche Anleitung :woot:
 
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