Gyros Vergrillung

[Bergischer Grilljung]

Yamas Freunde der Glut,

nach etwas längerer Abstinenz mal wieder ein kleiner Beitrag von mir. Letztes Wochenende gab es lecker Gyros

Also schnell einen 3kg Schweinenacken besorgt. Am Vortag dann in Scheiben geschnitten und in Marinade ala "Jack the " getunkt. Am Grilltag wurde der Spiess dann gesteckt und bei 180 Grad in direkt rotiert. Zum Gyros gab es klassisch Tzaziki und Zwiebeln.

Qualität der Bilder ist ein bisschen unscharf da sie mitm Handy gemacht wurden aber ich denke man erkennt was


Feuer

Die Bespiessung:

Zwiebel druff:

Das Resultat nachm Spiessen. Man könnte meinen ich habe direkt rein gebissen. Habe aber noch gewartet

Der Rest. Zum Ende hin wurden die Stücke etwas dicker. Man munkelt das es am Havelbräu gelegen hat

Wirklich ein Tellerbild wurde nicht gemacht. Es roch einfach zu gut und wir waren zu hungrig.

Also bis zum nächsten Mal

Grüße aus dem Bergischen Land

 

[Matzel]

Sieht gut aus. Mein erstes Gyros hat gleich dazu geführt, dass ich mir über den Kleinanzeigenmarkt noch eine kleine Weberkugel gekauf habe. Wir waren mit mehreren Leuten und die hatten alle Hunger und zwischen den Schneideaktionen wollte ich noch Kleinigkeiten grillen. Aber das ging dann irgendwie nicht richtig Also musste noch ein Zweitgrill her.

 

[Bergischer Grilljung]

Der Trend geht ja zur zweit, dritt, viert Kugel
Zwischendurch roch es auch einfach sehr gut. Von daher wäre eine Zweitkugel für nen Snack nicht verkehrt gewesen.

Aber was hätten wir dann mit dem kostbaren 3kg Gyros gemacht? Wir hätten es doch gar nicht aufbekommen

 

[Matzel]

Am nächsten Tag schönen Gyrosburger oder das Rezept von Taigawutz mit der leckeren Metaxasauce und dem überbackenen Gyros

 

[DerHoss]

Gyros mal selbst ist immer toll


Grüße

Christian

 

[J.J.Smith]

Mal ne dumme Frage: Wie schnippelst du denn das Gyros ab?
Stellst du ne Schale drunter? Stelle ich mit tricky vor.

 

[Matzel]

Ich sag mal, wie ich es mache. Ich lass den normalen Grillrost in der Kugel. Schale unter das Gyros und dann mit Elektromesser am Gyros entlang schnibbeln

 

[Bergischer Grilljung]

Ich habe den Spiess immer raus genommen und das Fleisch mit nem elektrischen Messer abgeschnibbelt. War etwas umständlich. Beim nächsten Mal stelle ich die Schale einfach drunter. Diese Mal hatte ich dort allerdings eine Wasserschale stehen.

Deshalb musste ich den Spiess raus nehmen. Ging aber trotzdem gut

 

[J.J.Smith]

Danke. Dann baue ich mir für Ostern den Spieß mal in den Ring ein.
Dann gibt es Ostern Gyros !!!

 

[Bergischer Grilljung]

Es war echt ne leckere Angelegenheit. War auch mein erster Gyros. Wird aber definitive wiederholt.

 

[rostely]

wow!! sieht sau lecker aus. nun habe ich mir die finger wund gesucht um an die marinade zu kommen.... chancenlos! könntest du bitte kurz den link oder das rezept reinstellen?

lg
der holger

 

[Torsten61]

Bergisch gut!

Endlich mal wieder einer aus dem Bergischen Land der grillen kann

Grüße,

Torsten ... aus dem Bergischen Land

 

[Banana Jo]

He das sieht gut aus, hatte vor einen Gyros auf dem Roti vom GA zu machen, dein Bericht bestärkt mich darin.

L.G. Jo

 

[Karsten1961]

Hallo,
Sieht lecker aus,muss ich auch unbedingt auch mal machen.

 

[Bruco]

Schaut gut aus Gyros muss ich auch mal wieder machen

 

[taigawutz]

Gyros geht immer
Das Gebatze mit der Marinade kannst du dir ruhig sparen ... trocken mariniert mit Gyros Impression vom @Spiccy ist derzeit absolutes Benchmark!

Das Rezept von @Cruiser poste ich aber gerne:
http://www.grillsportverein.de/foru...nliches-wie-gyros-oder-so.112321/#post-360873

Achso ... falsches T-Shirt, bzw. die Flagge passt da nicht dazu

 

[Bergischer Grilljung]

@taigawutz
Hehe du hast recht. Hab das falsches T-Shirt an. Aber das Griechen T-Shirt war schmutzig.
Und ausserdem ziehe ich das Griechen Shirt nur an wenn ich American BBQ mache

 

[nstyles]

So'n Spieß brauche ich auch noch mal irgendwann...

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄR!
Zorbas lässt grüßen

 

[Ischglfan]

Muss ich unbedingt auch bald mal wieder machen...