Gyros vom Q 300

[Chris]

Hallo Sportsfreunde,

wie wahrscheinlich einige von euch hatte ich am Freitag einen griechischen Abend.

Dazu gab es Gyros, Souvlaki, gegrillte Aubergine und Spitzpaprika sowie Skordalia

und selbstgemachtes Tzatziki


Hier mal Bilder:

ein puristisches Tzatziki angesetzt

Gyros aufgespießt

Gemüse gegrillt

Skordalia

ab auf den Grill
geräuchert mit Piment

nach 90 Minuten

passt

Anschnitt

erster Schnitt

Tellerbild

dritter und letzter Schnitt

Ausbeute zum vakuumieren

reichlich Ouzo dazu

die Souvlaki blieben für den nächsten Tag zum Flachgrillen

hier links auf dem Bild

Fazit: Wunderbar! Der Q ist eine echte Gyrosmaschine! :10:

Gruß
Chris

 

[Erzgebirger]

Hi Chris,
das sieht ja mal oberlecker aus, Gyros auf dem Spieß habe ich noch nie gemacht ::schaem_th:: muß ich unbedingt mal machen.

Wie macht sich der Piment zum Räuchern, schmeckt man das Gewürz deutlich raus?

Die "Flachgrill - Variationen sind ebenfalls eine Augenweide.

:anstoßen:
Gruß Thomas

 

[Gasimir]

Mir gefällt die Ananas... Hast du da noch was mit gemacht außer schälen, grillen und essen ???

Gyros ist aber auch geil !!!

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[ainschel]

Könntest Du daß Rezept mit Mengenangabe hier posten?

Danke

Gruß Ainschel

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[Gast-lwgoiy]

Die Gyros-Spieß sieht sagenhaft aus!

 

[Chris]

Mir gefällt die Ananas... Hast du da noch was mit gemacht außer schälen, grillen und essen ???

genau das, mehr nicht

zu Hause kommt die meist auf den Spieß

beim Flachgrillen hats aber auch sehr gut geschmeckt

 

[grillingbayer]

gyros

Schaut alles sehr Lecker aus !!!

MFG Grillingbayer!!!!

 

[Chris]

Könntest Du daß Rezept mit Mengenangabe hier posten?

Bitteschön

Gyrosgewürz nach

5 TL Oregano, gerebelt
4 TL Thymian
2 TL Paprikapulver, edelsüß
2 TL Zwiebel(n), granuliert
2 TL Knoblauch, granuliert
2 TL Rosmarin, gemahlen
1 TL Korianderpulver
3 TL Salz
2 TL Pfeffer, schwarz, gemahlen
3 TL Zucker

Rosmarin, Oregano und Thymian im Mörser grob zermahlen. Dann die restlichen Gewürze dazu geben.
Menge reicht für etwa 2,5kg Fleisch.

Für die Entfaltung des besten Geschmacks das Gewürz zusammen mit etwas Öl über das Fleisch geben, kräftig durchmischen und für 24h im Kühlschrank ziehen lassen.

Wer möchte und es mag, kann das Gewürz noch mit 1 EL Kreuzkümmel erweitern.

:anstoßen:

 

[Burn_out]

Fazit: Wunderbar! Der Q ist eine echte Gyrosmaschine! :10:

Gruß
Chris

Super umgesetzt. War das Gyros nur mit dem großen Brenner rotiert?

Ich sehe schon die Roti für den Q 300 ist unabdingbar.


Gruß Klaus

 

[Chris]

Wie macht sich der Piment zum Räuchern, schmeckt man das Gewürz deutlich raus?

ich finde es gibt dem ganzen noch eine schöne Geschmacksnote

ich schmecke es deutlich

ich benutze Piment auch gerne an Jerk Pork :clap_1:

habe vorher immer Lorbeer benutzt aber das ist halt nur was für den ersten Anschnitt

:anstoßen:

 

[Chris]

War das Gyros nur mit dem großen Brenner rotiert?

Ich sehe schon die Roti für den Q 300 ist unabdingbar

die ersten 90 Minuten nur mit dem großen Ringbrenner ( 180 Grad ) und ab dem zweiten Schnitt mit dem mittleren Brenner nachgeknuspert

die Roti ist echt eine tolle Sache für den Q

das Temperaturregeln rockt und beim Gyros schneiden einfach mal eben komplett ausschalten ist sehr komfortabel

die IKEA Schale passt auch, dank der abgeschrägten Rotiform, von Deckelseite unter den Spieß

:arrr:

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

goiler Spieß :happa:

Das wird eines der nexten Projekte auf der Roti :bart:

Doc

 

[Mag]

Schön gemacht Chris

 

[zaubervati]

Wunderbare Vergrillung,

und ich sag ::dankedir:: für die zusätzlichen Tips, die nun schon in meiner
vollen Gyros-Projetlade sind.

Ein Gyros-Abenteuer steht bei mir schon länger in den Startlöchern, der Schopfbraten zittert erwartungsvoll in der Kühltruhe, doch krieg ich am nächsten WE keinen Fuß vor den heimischen Griller.

Meine Chefin (= GöGa) läßt mir derzeit unter der Woche ein derartiges Event nicht zu, da wir in der Firma leider (oder glücklicherweise) sehr viel zu tun haben

und wennst ein paar Freunderl einlädst .... eh schon wissen: die bekannten Nachwirkungen von Fanta, Frucade, usw. am "day after".:trinkbrüder:

Servus

::Flagge::

 

[ainschel]

@ chris, vielen dank

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[Frank]

Klasse Chris.... sieht super aus.... :top:

 

[chili-sten]

Moin Chris,

feines Gyros gedreht :top:

 

[Röllchen]

Gyros hatten wir auch gerade.

Deins sieht aber besonders lecker aus!

 

[Tranabo_bjoern]

Gyros ist wunderbar. Sieht toll& legga aus.

 

[weschnitzbube]

Das Gyros sieht Super aus!

Noch wa anderes...
Die Roti ist von Weber?!? Diese abgeschrägte Variante hat doch hier aus dem Forum jemand erfunden, oder?

:anstoßen: