wollte schon immer mal 'nen Gyros-Spieß probieren, also am Samstag noch in die Metro gedüst, um einen Schweinenacken abzugreifen, aber Pustekuchen, alles weg! Der Fachverkäufer meinte, das Zeug ist tonnenweise gekauft worden! Also zu Rewe (war schon kurz vor Neune), um schweineteuren Nacken zu kaufen...
Samstag war dann noch etwas Basteln angesagt: Mein Spieß passt nicht in meine Rotisserie, also kurzerhand ein Fischgitter geopfert und das abgesägte Ende an den Spieß geschweißt:
Dann wurde bestückt (das Bierglas diente als Fleischklopfer):
Hab' leider nicht dran gedacht, den AZK rechtzeitig scharf zu machen, also musste der Spieß nochmal in Jehova parken, um ihn vor Fliegen etc. zu schützen:
Das Gegenlager improvisiert:
Das Setup, Glut von der Seite, damit kein Fett reintropft:
Hatte Hunger, deshalb hab' ich ein paar Abschnitte auf einen Chari-Gussrost gelegt und direkt gegrillt:
Beim Nachfüllen hat's die Öl-Patina an der Rückwand entzündet:
Dann hieß es Warten:
Und immer noch Warten:
Dann der Anschnitt:
Und weiter geht's:
Wird schon dünner:
Und noch dünner:
Und alle 2,6 kg ratzeputz weg, zzgl. 1 kg Tzatziki:
Das war lecker, ist ein neuer Klassiker, und absolut stressfrei zum Grillen!
Samstag war dann noch etwas Basteln angesagt: Mein Spieß passt nicht in meine Rotisserie, also kurzerhand ein Fischgitter geopfert und das abgesägte Ende an den Spieß geschweißt:
Dann wurde bestückt (das Bierglas diente als Fleischklopfer):
Hab' leider nicht dran gedacht, den AZK rechtzeitig scharf zu machen, also musste der Spieß nochmal in Jehova parken, um ihn vor Fliegen etc. zu schützen:
Das Gegenlager improvisiert:
Das Setup, Glut von der Seite, damit kein Fett reintropft:
Hatte Hunger, deshalb hab' ich ein paar Abschnitte auf einen Chari-Gussrost gelegt und direkt gegrillt:
Beim Nachfüllen hat's die Öl-Patina an der Rückwand entzündet:
Dann hieß es Warten:
Und immer noch Warten:
Dann der Anschnitt:
Und weiter geht's:
Wird schon dünner:
Und noch dünner:
Und alle 2,6 kg ratzeputz weg, zzgl. 1 kg Tzatziki:
Das war lecker, ist ein neuer Klassiker, und absolut stressfrei zum Grillen!
Geil wieder was gelernt!!!
