Moin zusammen,
heute gibt es mal einen EinDOpf der anderen Art. Wir hatten Lust auf griechisch. Da lag es nahe, Gyros zu machen. Und Fritten aus dem Backofen dazu kann ja jeder, bei uns gibt es Nudeln.
Jetzt sollte es aber mal irgendwie anders laufen mit der Zubereitung. Ich wollte eine einfache Nummer und nicht so viel Kochzeug dreckig machen. Genau! Eintopf!
Und wenn man einen griechischen Gyros-Eintopf macht, dann kann der nur noch besser werden, wenn man den am Schluss gratiniert.
Hier ist er also, Gyrosauflauf EinDOpf.
Zutaten
Zubereitung
Das ist eine schön schlotzig suppige Angelegenheit.
Wohl bekomms!
heute gibt es mal einen EinDOpf der anderen Art. Wir hatten Lust auf griechisch. Da lag es nahe, Gyros zu machen. Und Fritten aus dem Backofen dazu kann ja jeder, bei uns gibt es Nudeln.
Jetzt sollte es aber mal irgendwie anders laufen mit der Zubereitung. Ich wollte eine einfache Nummer und nicht so viel Kochzeug dreckig machen. Genau! Eintopf!
Und wenn man einen griechischen Gyros-Eintopf macht, dann kann der nur noch besser werden, wenn man den am Schluss gratiniert.
Hier ist er also, Gyrosauflauf EinDOpf.
Zutaten
- 1kg Schweineschnitzel, in feine Streifen geschnitten
- 500g Spirelli
- 1 Fetakäse
- 2 Tüten geriebenen Gratinkäse
- 500g Champignons in Scheiben
- 1 Zucchini in halben Scheiben
- 1 Paprikaampel in Streifen
- 3 Zwiebeln in Halbringen
- 3 Knoblauchzehen
- 16 TL Gyrosgewürz
- Etwas Olivenöl zum Anbraten
- 200g Sahne
- 200g Schmand
- Wasser
- Salz und Pfeffer zum Nachwürzen
Zubereitung
- Mindestens eine Stunde vorher werden Fleisch, Knoblauch, Zwiebeln und das Gewürz ordentlich miteinander verknetet und dann kalt gestellt. Noch besser ist es, wenn man diese Mischung über Nacht ziehen lässt.
- Jetzt wird der DOpf auf Touren gebracht und darin das Fleisch ordentlich in etwas Olivenöl angebraten.
- Nicht zu lange, vielleicht 2-4 Minuten, eben so, dass die Zwiebeln gerade glasig werden.
- Dann holt man alles aus dem DOpf und parkt es im Deckel.
- Als nächstes wird dann das gesamte Gemüse scharf angebraten und dabei ebenfalls etwas angedünstet, vielleicht 5 Minuten lang.
- Darunter mischt man dann das Fleisch und auch die nicht gekochten Nudeln. Abgelöscht wird dann mit Sahne, Schmand und so viel Wasser, dass die Nudeln gerade bedeckt sind.
- Deckel drauf und aufkochen. Wenn es kocht, den Deckel herunter nehmen und 5-8 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln sollten noch nicht ganz al dente sein.
- Nun wird der Feta zerbröselt und eingerührt. Das Gleiche geschieht mit einem Paket vom Gratinkäse. Schön einrühren.
- Gedeckelt wird alles nun mit dem zweiten Paket Gratinkäse.
- Deckel drauf und Abfahrt mit 30 Kohlen (21 oben/9 unten). So lassen wir das nun mal gute 10-20 Minuten überbacken.
Das ist eine schön schlotzig suppige Angelegenheit.
Wohl bekomms!
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