Gyrosbraten

[krumpi01]

Servus Leut

Heute mal an meiner To-Do-Liste geschaut und da kam mir der Gyrosbraten http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gyrosbraten.199952/
ala @chili-sten entgegen.

Also los gings

2,2 kg Nacken geholt

den Nacken längs geschnitten , leider ganz durch geschnitten (nicht wie bei der Vorlage von Torsten )
(wer lesen kann, ist klar im Vorteil)

alles mit Olivia bestrichen und Gyrosgewürz gepudert , gebunden und in den Kühli

und ab in die Kugel bei 150 -170° GT

nach 2,5 h mit KT 75° kam der Nacken runter und auf den Teller

Sehr lecker, und trotz meines Schnitt-Fehlers sogar noch saftig .

Gibts auf jeden Fall wieder (dann aber richtig geschnitten)

 

[Gast-YqYTX8]

Hallo Heiko,
dein Gyrosbraten schaut schön saftig und lecker aus. Falsche Brille beim lesen aufgehabt

Glaub fast nicht das das viel Unterschied macht ob ganz durchgeschnitten oder nicht, kannst ja mal berichten wenn du es anders gemacht hast.

Ich hätte gerne einen Teller davon mit gegessen

Wie lange war dein Braten im Kühli?

 

[Viehhändler]

Schaut doch lecker aus!
Sowas mit dem durchschneiden passiert halt.
Aber ich sag mal wenn es lecker war halb so wild

 

[nstyles]

Sieht auch ohne Zwiebeln sehr lecker aus.

 

[chili-sten]

Moin Heiko,

sieht gut aus

Es dürfte geschmacklich keinen Unterschied machen, ob Du durchschneidest oder nicht,
höchstens von der Handhabung.

 

[krumpi01]

Moin Heiko,

sieht gut aus

Es dürfte geschmacklich keinen Unterschied machen, ob Du durchschneidest oder nicht,
höchstens von der Handhabung.

geschmacklich nicht, aber ich glaube , wenn ich nicht ganz durch geschnitten hätte , wär ein Großteil von dem Saft

noch im Fleisch geblieben , und nicht in der Schale

 

[krumpi01]

Wie lange war dein Braten im Kühli?

nur 3 Stunden , war fast spontan

 

[Gast-YqYTX8]

spontan grillen kann so lecker sein

 

[Dugaree]

sieht lecker aus

 

[Schmurgel]

Hui, das würde mich jetzt, so knapp vor 7 Uhr, sehr glücklich machen. Einen Teller bitte....mit Fritten.

 

[Grillhacker]

Hallo Heiko

solche spontane Feiern sind die besten.... gefällt mir...

gruß Wolfgang

 

[Gast-wnJEyw]

Servus Brouderla,
sieht gut aus dein Gyrosbraten