Gyrosbraten

[Signalschwarz]

Hallo,

heute hab ich auf der Arbeit mal einen Gyrosbraten für 25 Mann gemacht.
Nachdem Samstag früh die Zeit recht knapp ist, hab ich ihn schon am Mittwoch abend vorbereitet und dann Eingeschweißt.
Schließlich müssen wir ja was gegen die Schweineplage machen!!!
https://www.grillsportverein.de/for...ernverbaende-warnen-vor-schweineplage.267750/
http://www.der-postillon.com/2016/09/vegetarier-schweineplage.html

Ausgangsmaterial war:
6kg Schweinelachs (ohne Knochen)
3kg Schweinenacken
1kg Zwiebeln
1 Knolle Knoblauch
Kleinkram wie: Kraut, Möhren, Knoblauch, Reis, Tomaten, Zwiebeln, Tomatenmark, Quark, Griechischer Joghurt, Knoblauch, Peperoni, Oliven, Fladenbrot, Knoblauch, Ziebeln, Gewürze und Kräuter, Gurke, Seidentofu (ich vertrag keine Milchprodukte)
Zum Glück ist heute früh noch mein WLAN-Thermo mini in meine Tasche gesprungen.

Viel war nicht mehr da, alle waren satt!

Aber seht selbst:

Noch im Vakuumbett:

Probeliegen:

Fertig:

Tellerbild:

 

[fleischbräuner]

Bitte einen Teller voll für mich zum probieren.

Klasse gemacht und vor allem für 25 Leute ist das schon mal ein Nummer die man hinbringen muss.

Schöne Grüße

 

[Gast-1jZqf6]

Seidentofu

wo hattest du den hineingearbeitet ? In einen der Gyrosbraten?

Schade, dass man das Grillsportgerät nicht sieht .... ixh vermute mal: Kiste?

Für 25 auf jeden Fall mal 'ne Hausnummer - toll.

 

[Signalschwarz]

Aus dem Seidentofu hab ich mir ein Tzatziki gemacht. Wie gesagt, ich vertrag keine Milchprodukte, also muss man da schon etwas improvisieren.

Grillsportgerät gibts dafür keins. War ein Gastrobackofen. Die Edelstahlschale haben wir selber für die Größe des Backofens gebaut.