Hi liebe Grillsport-Freunde,
gestern war ein Gyrosspieß angesagt, mit leckeren Pommes und Tzaziki dazu...
Ich lass einfach mal die Bilder sprechen...
2,7 kg Schweinenacken...
frische Kräuter aus dem Garten zum einlegen fürs Fleisch...
die Nackenscheiben wurden für zwei Tage darin eingelegt...
und ab in die Kugel mit dem Spieß
nach 40 min. wurden die Feuerkörbe zentral unter den Spieß geschoben...
und das erste Abschneiden...
und das Tellerbild...
und heute ging es weiter mit Teil 2 ... Denn die 2,7 kg waren für eine Mahlzeit doch etwas viel...
Gyros in Metaxasauce mit selbsthergestelltem Fladenbrot und Krautsalat...
die Gyrosstücke wurden in der Pfanne noch etwas angeknuspert...
das Gyros kommt jetzt in die Edelstahlschale, und die Metaxasauce wird in der Pfanne zubereitet...
umrühren und nun einen guten Schuß Metaxa dazugeben...
und jetzt kommt Feuer ins Spiel, die Pfanne wurde kurz entzündet...
nun Schmand und Sahne dazu, und noch nochmal kurz aufkochen lassen...
die fertige Sauce kommt nun über den Gyros...
jetzt noch den Käse darüber verteilen...
der Nappi ist mittlerweile auf Temp...
und rein damit für ca. 30 min.
der erste Ouzo schmeckt schon...
Gögas Fladenbrot im Anschnitt...
und raus mit der Schale, das duftet total lecker...
und wir saßen nicht auf dem Trockenen
nun die Tellerbilder...
saulecker wars...
Gruß Birgit und Diddi
gestern war ein Gyrosspieß angesagt, mit leckeren Pommes und Tzaziki dazu...
Ich lass einfach mal die Bilder sprechen...
2,7 kg Schweinenacken...
frische Kräuter aus dem Garten zum einlegen fürs Fleisch...
die Nackenscheiben wurden für zwei Tage darin eingelegt...
und ab in die Kugel mit dem Spieß
nach 40 min. wurden die Feuerkörbe zentral unter den Spieß geschoben...
und das erste Abschneiden...
und das Tellerbild...
und heute ging es weiter mit Teil 2 ... Denn die 2,7 kg waren für eine Mahlzeit doch etwas viel...
Gyros in Metaxasauce mit selbsthergestelltem Fladenbrot und Krautsalat...
die Gyrosstücke wurden in der Pfanne noch etwas angeknuspert...
das Gyros kommt jetzt in die Edelstahlschale, und die Metaxasauce wird in der Pfanne zubereitet...
umrühren und nun einen guten Schuß Metaxa dazugeben...
und jetzt kommt Feuer ins Spiel, die Pfanne wurde kurz entzündet...
nun Schmand und Sahne dazu, und noch nochmal kurz aufkochen lassen...
die fertige Sauce kommt nun über den Gyros...
jetzt noch den Käse darüber verteilen...
der Nappi ist mittlerweile auf Temp...
und rein damit für ca. 30 min.
der erste Ouzo schmeckt schon...
Gögas Fladenbrot im Anschnitt...
und raus mit der Schale, das duftet total lecker...
und wir saßen nicht auf dem Trockenen
nun die Tellerbilder...
saulecker wars...
Gruß Birgit und Diddi
Mindestens 2 Tage Soulfood. Perfekt! 
