Hab da auch mal eine Bratwurst gebaut

[Gasumsteiger]

Am Donnerstag mit dem Nachbarn zu seinem Schwiegervater, durch die halbe Republik,
nach Porta Westfalica zum Würsten gedüst.
Oben angekommen und erstmal vier halbe Kollegen abgeholt

nach dem Zerlegen meiner halben Sau in sämtliche Einzelteile, wurden für die Bratwurst die passenden Fleischstücke sortiert und gewürzt

durchgewolft... ein schöner Wasserfall

dann ordentlich durchgeknetet bis es schön fasrig wurde

den guten alten Wurstfüller vorbereitet und den Darm gefüllt

dann die Bratwürstl einfach abgedreht und eingefroren... werden am Wochenende gegrillt

Leberwurst und Braunschweiger wurde dann auch noch gemacht. Die Leberwurst durfte 2 Stunden
im Kessel baden gehen und am nächsten Tag wurden beide Kandidaten noch kalt geräuchert...

Ein schönes langes und gesundes Wochenende war es
Danke fürs vorbei schauen

 

[Carlo BBQ]

Schön gewurstet , amtliche Menge.

 

[Gasumsteiger]

Danke, ja es wurden aus der Molle 132 Stück Bratwürstl

 

[Grillkugel]

Schöne historische Hardware habt ihr da....

 

[taucheredz]

Sehr sehr lecker sehen die Würste aus

 

[Buntmetall]

Schöne historische Ausrüstung! Und ne ordentliche Menge Wurscht. SAUBER!

 

[carmai24]

Das nenne ich mal eine ordentliche Verwurstung .

 

[Schönwetter-Angler]

Sehr schöne Wurstaktion .... und ne anständige Menge. Das lohnt wenigstens.
Lasst mal Eure Wolfmesser und -scheiben schleifen. Das Schnittbild sieht nicht gut aus. Oder hattet Ihr euch Sehnen am Messer gefangen?
Bei Bratwurst nicht so schlimm, aber für Rohwurst suboptimal.

 

[Lothar A.]

Prima Verwurstung.

 

[chili-sten]

Schöne Verwurstung

 

[Scareface]

Da wäre ich gerne dabei gewesen

 

[Gasumsteiger]

Sehr schöne Wurstaktion .... und ne anständige Menge. Das lohnt wenigstens.
Lasst mal Eure Wolfmesser und -scheiben schleifen. Das Schnittbild sieht nicht gut aus. Oder hattet Ihr euch Sehnen am Messer gefangen?
Bei Bratwurst nicht so schlimm, aber für Rohwurst suboptimal.

Vollkommen richtig erkannt @Schönwetter-Angler : Sehnen an den Messern, aber zu spät gemerkt

 

[Steinramme]

Sehr schöne Verwurstung mit herrlich alten Arbeitsmitteln

 

[BBQ-Man]

Die Hardware ist schon genial, die Endprodukte aber auch...das entspricht zu 100% meiner Vorstellung von "Hausschlachtung"
Super gemacht

 

[LGresch]

Top Verwurstung!

 

[Dome89]

Klasse Verwurstung und schöne alte Hardware

 

[Kinglui]

Schöne verwurstung!
Dein wurstfüller schaut unverwüstlich aus.
Und die holztröge... herrlich

 

[Gasumsteiger]

So, heute wurden sie gegrillt und verkostet,
Was soll ich sagen richtig gut geworden

 

[Cremantus]

So sei es... das Equipment muss nicht neu sein, Hauptsache das Ergebnis stimmt.