Hab Immer noch Temperaturprobleme

[BIG I]

Hallo Gemeinde,
So schön langsam verzweifle ich mit meiner Kugel...OTP 57.
Ich bekomme einfach keine Temperaturen über 150 Grad für die indirekte Methode zusammen.
Das Forum hier hab ich komplett durch.
Grillis und jede Menge andere Brekkis ( auch die Löschteile von Weber) hab ich getestet...immer das selbe, das Teil ist nach 30 min fast aus.
Voll durchglühen im AZK, Deckel noch 10 min offen lassen, oben und unten komplett offen usw. wird befolgt! Verschiedene Mengen an Brekkis auch ausgetest.
Mit dem ca.12 Jahre alten Weber von meinen Eltern klappt die Sache einwandfrei, nur bei meinen Neuen nicht.
Nun kann es nur noch an den Lüfterregler meiner Kugel liegen.
Hat jemand evtl. ein Bild von der Innenseite der unteren Lüftungsregler und der Patina die da ja vorhanden soll für mich?
Als Neuling und unerfahren würde ich mich nicht mehr einschätzen aber mit der Kugel klapps indirekt einfach nicht, Bilder meiner 2011er Aktionen findet ihr in meinem Album 2011.
Danke jetzt schon mal für eure Hilfe und an gud'n Rutsch

 

[Gast-sNWpKe]

Hilfreich wären Bilder von Deinem Setup.

Und die Patina ist eher hilfreich die Lüftung abzudichten und daher für niedrige Temperaturen.

Glühende Kohle braucht Luft.

Aber auch ohne Bilder versuch ich es mal.

Kohlekörbe links und rechts, Thermometer aber in der Mitte:

Sorry, auf die schnelle hingestümpert.

 

[Donaufischer]

Hallo BIG I,

wenn es bei deinen Eltern klappt, liegt es vermutlich nicht an der Menge der Brekkis.
Geht die Temp bei dir auch in den Keller wenn du beide Lüftungsklappen auf Dauer voll offen hast???

 

[Mag]

Definier mal die Kohlenmenge - ein halber Weber AZK auf die beiden Kohlenkörbe verteilt bringt so grob 230 Grad bei voll geöffneter Lüftung.
halbe Zuluft ca 180 Grad

 

[BIG I]

Bild hab ich leider keines da.
Danke für die Zeichnung aber soweit ist alles klar, Kohlenkörbe hab ich keine nur die Abtrennngitter aber das dürfte ja eher besser als schlechter sein für mehr Zug.

 

[Gast-sNWpKe]

Ich bin ja immer noch der Meinung das bei dem gemalten Setup eindeutig schwerer hohe Temperaturen zu erreichen sind.

Kohlekörbe in der Mitte sollten schon ne Besserung bringen.
In deinem Fall dann nicht die Halter benutzen sondern die Kohle als Bulls-Eye in der Mitte plazieren.

Ich hab meine Kugel aber noch nicht so lang!

 

[BIG I]

@MAG
Voller original Weber AZK und auch schon mit reduzierte Menge versucht.
Von den Temps kann ich nur träumen, die halte ich 5 min nach Deckel drauf.

 

[Jeverschluck]

Also ich hab vor drei Tagen mit Minion auch locker 180 Grad (beides offen) geschafft.
Selbst die 6 Anzündbrekkis/Grillis hatten auf Anhieb 130°-140° gebracht (beide Lüftungen offen).

Ist wirklich komisch bei Dir

 

[BIG I]

@ Donaufischer
Ja Problem besteht auch wenn ich voll offen hab u wie o, zumachen hab ich noch gar nicht versucht da ich der Meinung bin, zumachen heisst wenig Zug und somit wenig Temp.

 

[Donaufischer]

Wie bzw. wo lagerst du deine Kohle???
Sorry für die blöde Frage, aber ich wollt mal lecker Hähnchen machen und
hab nicht gemerkt das die ganze Kohle feucht war. Leider auch falsch gelagert.
Und das Hähnchen musste in den BO

 

[BIG I]

Brennstoff liegt im Gartenhaus, Offene Säcke halt so gut es geht oben zusammengeknüllt.
Evtl. ein Grund, werde mal einen Sack in den Trockner werfen.....
Danke für den Hinweis, vielleicht ISS ES DAS.

Hat jemand vielleicht ein Bild von seinem Set up ?

 

[Donaufischer]

Kauf dir lieber nen neuen Sack Brekkis, bevor du nur noch schwarze Klamotten trägst

 

[BIG I]

Göga hat auch was dagegen meinte sie eben.....

 

[Donaufischer]

"Schatz hast du noch dreckige Wäsche???? Nein, nur feuchte Brekkis."

 

[GrillMonsta]

Mach doch mal nen Foto wie es im Betrieb bei deinem Grill aussieht, das kann doch gar nicht sein! Liegt der Deckel so drauf wie die es gezeichnet hat?
Mach mal den unteren Schieber nicht ganz nach rechts, bei mir werden die Lufteinläße dann schon wieder ein wenig verdeckt.

 

[taigawutz]

Stell doch mal ein Bild ein...
Glühst Du die Brekkies auch wirklich voll durch?

 

[BIG I]

Ich weiß das es nicht kann, ist aber so.
Die Stellung des unteren Schieber hab ich geprüft, er steht so das es nicht besser geht(toller Satz....), also max offen.
Werde ein Bild machen und das dann hier nochmal aufleben

Danke schon mal und wenn einer von Euch seine Kugel anwirft bitte ein Foto von seinem Set up Posten.

 

[M.B]

Ich versteh nicht was es an geöffneten Lüftungsschiebern
wert sein soll, dass man ein Foto macht. Auf ist auf, auffer
geht es dann nimmer.

Brekkies durchglühen bis eine Auscheschicht auf den Obersten
zu sehen ist.

Die brauchen noch etwas...

Dann reinkippen in den Grill, etwas abwarten ohne Deckel und gut.

 

[taigawutz]

... hier mal ein paar Pics von mir.

Indirektes Setup im 57er Weber

Indirektes Setup im 47er ODC

Direktes/Indirektes Setup im ODC
Beide Kohlekörbe unter dem Grillgut, daneben indirekt.

 

[BIG I]

Genau, so wie auf deinem Bild und da noch 2-3 Minuten warten.
Deckel nicht sofort drauf sondern noch 15 min warten.

Wenn ich den Deckel seitlich 2 cm offen lasse, also schief aufsetze dann kommt die Temp. Deshalb meine ich es liegt an der Luftzufuhr.

Blöde Frage noch: den Ascheauffang kann man ja nicht falsch montieren, oder ?