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[Hack^3] Filet Americain / Tartar / Burger

Danke, sehr interessant, das probiere ich aus. :thumb2:
Der gute Jack verwendet also:
  • Schnittlauch
  • Kerbel
  • Petersilie
  • Schalotten
  • Gurken
  • Kapern
  • Majo
  • Worcestersauce
  • Meerretich
  • Senf
  • Zitrone
Also bis auf die Kräuter und die fehlende Schärfe duch Tabasco oder Cayenne ist das gleich wie Filet Americain.
Ich glaube gerade der Kerbel passt prima zu dem Fleisch und zu den Kapern.
Wenn man das so grob hackt und es ist nicht bindig, ist es zwar kein Filet Americain, aber sicher auch sehr lecker.

Ich hatte eben noch die Extrem-Fastfood-Version.
Zwiebel-Mettwurst (lag noch im Kühlschrank rum)
Majo (lag noch im Kühlschrank rum)
Gurke
Zwiebel
Knoblauch
Salz und viel Pfeffer
Piment d'Espelette / Perlzwiebeln
04.jpg
 
Sehr geil. Filet Americain ist ein muss bei unseren Hollandaufenthalten und gehört zu jedem Frühstück dazu. Wollte ich auch schon seit Ewigkeiten mal selber gemacht haben. Vergesse es aber immer wieder. Gut, dass ich gerade auf den Thread gestoßen bin :messer:
 
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