Hack-Rolli (keine Bombe)

[Doc_Cleaner]

Hallo zusammen!

Heute wollte ich mal nen Hackbraten vom Grill versuchen.
Die Hackmischung enthielt:

• rund 900g gemischtes Hack
• 1 große rote Zwiebel
• 1 Ei
• 2 Knoblauchzehen
• 1,5 Tl Salz
• 1 Tl Pfeffer
• 2,5 Tl Chilipulver (rotes Jalapeno-Pulver, hätte mehr sein dürfen)

Als Füllung für die Rolle kamen einige selbsteingelegte "Peperoni Rot Scharf" aus meiner letzten Chili-Saison mit Frischkäsefüllung zum Einsatz:

Gerollt...

...und bei ca 180°C auf den Porto mit diesem Rauchzusatz von Pepperworld:
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Fertig nach rund einer Stunde.

Anschnitt...

...und Tellerbild.

Der grüne Klecks ist Guacamole und hat super dazu gepasst.
Der Hackbraten war schön saftig und sehr lecker. Leider hat er überhaupt keinen Rauchgeschmack angenommen. Ich glaube das mit dem Rauch im Porto gebe ich auf.
Nächstes mal nehme ich einfach mein geräuchertes Habaneropulver statt des Jalapulvers, dann hat das ganze auch ein Bisschen mehr Dampf.

 

[DonGeilo]

endlich mal ein anständiger hackbraten und keine bombe

 

[Frank]

Sehr schöner Hacki....und mit Guacamole sicher geschmacklich auch interessant...

 

[Gruschi]

Der grüne Klecks hätte bei mir nicht gemusst, aber der"Hacki"
sah super aus.

Gruß Jens

 

[Weberking]

Sieht sehr lecker aus!

Werde es auf jeden Fall auspropieren!


Viele Grüße aus Oberfranken.

 

[Karpfinger]

Schaut ma sehr lecker aus !

 

[Friedi]

Gut, dass du "keine Bombe" vermerkt hast, da ich mir die nicht mehr anschaue. Macht mich einfach nicht an

Dein Hacki macht mich mehr an. Wenn noch ein bisschen ein Sößchen dran wäre, wäre es (für mich) noch besser :happa:

Klasse gemacht

 

[KnobivonNordesch]

Ja schön gemacht. Nun wird wieder klar, Bombenattentate sind nicht so willkommen.

 

[Pater]

Hackfleisch satt, nehm ich!

 

[Waldviertler]

Wenn noch was übrig ist, dann hätte ich davon gerne eine Schnitte auf mein Frühstücksbrot

 

[musikmike01]

sauber gemacht.
Mike