Hallo,
dieses Wochenende mal versucht ein paar " mini Burger " ala SmokingPit.com
nachzubauen, und zwar den
Hickory Smoked
Colossal Hawaiian Burgers
mit einigen Abwandlungen aber nun gehts los
Am Freitag Huehnerbrust gespritzt und mariniert mit Cherry Dr Pepper und Apfelstuecken mit Zucker und Zimt mit ner Handvoll Hickory bei ca. 110 Grad in den UDS
.
ein paar chilli hatten auch gleich noch platz
Das Hack mit Salz Pfeffer Knoblauch und Worcestershire sauce gewuerzt.
Dann gestern das kleingaschnittene Huhn gemischt mit dem Apfel, Ananas und
Bacon ab auf den Grill.
So dann gings ans Burger bauen, die Fuellung besteht aus Kaese und der Huehnchen Apfelmischung. Rausgekommen sind zwei Riesenburger die bei manchem schon als Hackbraten durchgehen wuerden.
dann Kaese und Bacon auf die Burger und noch etwas auf dem Grill belassen
danach etwas BBQ-Sauce auf die Buns,die Burger ein wenig Krautsalat und das wars schon
Fertig ist der Riesenburger also vom Geschmack Super aber leider hab ich nur
3/4 von dem Berg geschafft.
P.S. den Rest gabs dann heute Mittag
dieses Wochenende mal versucht ein paar " mini Burger " ala SmokingPit.com
nachzubauen, und zwar den
Hickory Smoked
Colossal Hawaiian Burgers
mit einigen Abwandlungen aber nun gehts los
Am Freitag Huehnerbrust gespritzt und mariniert mit Cherry Dr Pepper und Apfelstuecken mit Zucker und Zimt mit ner Handvoll Hickory bei ca. 110 Grad in den UDS
ein paar chilli hatten auch gleich noch platz
Das Hack mit Salz Pfeffer Knoblauch und Worcestershire sauce gewuerzt.
Dann gestern das kleingaschnittene Huhn gemischt mit dem Apfel, Ananas und
Bacon ab auf den Grill.
So dann gings ans Burger bauen, die Fuellung besteht aus Kaese und der Huehnchen Apfelmischung. Rausgekommen sind zwei Riesenburger die bei manchem schon als Hackbraten durchgehen wuerden.
dann Kaese und Bacon auf die Burger und noch etwas auf dem Grill belassen
danach etwas BBQ-Sauce auf die Buns,die Burger ein wenig Krautsalat und das wars schon
Fertig ist der Riesenburger also vom Geschmack Super aber leider hab ich nur
3/4 von dem Berg geschafft.
P.S. den Rest gabs dann heute Mittag
