[Hack-Wochenende] - Cevapcici aus der Kugel

[Gast-lgYQr]

Hi Sporti´s,

hiermit will ich auch noch meinen Beitrag zum Themen-WE leisten.
Als die Enscheidung auf das Hack gefallen war war mir sofort klar was es geben soll: Cevapcici. Hatte ich das letzte Mal letztes Jahr im Mai, es ist Sommer und ich bin urlaubsreif. von daher passt das Super.

Gestern also schon mal 2kg Hack gekauft und gewürzt damit es über Nacht ziehen kann. Davon aber keine Bilder.

Gewürzt wurde wie folgt, Angaben für 1kg Hack:
1kg Rinderhack, Lamm habe ich keins bekommen
2 rote Zwiebeln
4 Zehen Knoblauch, ich habe einen EL Pulver genommen da mein Knobi nichts mehr war
2 EL Paprikapulver, scharf
2 EL Paprikapulver, edelsüß
1 Bund Petersilie
1EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach belieben

Heute Nachmittag dann das Hack nochmal durchmengt und dann die Röllchen gefertigt. Und dann konnte es auch losgehen:

Ausganglage bevor sie die Kugel bekamen

dann erstmal für 10-12 min indirekt damit sie fest werden und man sie besser händeln kann

das wird so wie es aussieht

dann einfach den Rost drehen und das wenden nicht vergessen. Lange brauchen die nicht direkt und sie sollen ja auch nicht trocken werden

mal testen wie es wird. Allerdings ging hier der Schuss nach hinten los beim Fotografieren. trocken war aber da nichts dran

bevor die ersten dann runter kamen die restlichen schon mal aufgelegt

fertig

und während die anderen vor sich hin bruzzelten

habe ich schon mal mit dem Essen begonnen.
Tellerbild was ich ja selten mache. Und dieses Mal habe ich vergessen eins anzuschneiden. Aber ich kann euch versichern das sie sehr gut und keineswegs trocken waren

Was soll ich sagen? Saulecker war´s und die Dinger hatten mehr Würze und Schärfe als ich gedacht habe. Gut dass das Ajvar und die Peperoni´s nicht noch großartig scharf waren.
So werden die auf jeden Fall wiederholt und ein paar habe ich ja noch (mein alter Herr hat ganz schön zugeschlagen als er hier war. Das beste Zeichen dass es geschmeckt haben muss).

Ich wünsche allen noch einen schönen Abend und einen guten Start in die neue Woche :2prost:

 

[Carlo BBQ]

Sieht sehr gut aus, hast ja auch eine menge davon gemacht.
So einen Teller hätte ich auch noch vertragen.
Gruß
Karl-Heinz

 

[JPsy]

Grad erst gegessen, aber da bekomm ich wieder Apetit, sehen sehr lecker aus...

 

[Serial Griller]

Das Tellerbild ist spitze

 

[adi1987]

Also Cevapcici muss ich auch mal wieder machen, bei mir waren die letztes Mal nich so der Renner

Sieht sehr lecker aus und das Tellerbild regt meinen Speichelfluss an :happa:

Beste Grüße Adi

 

[peppy]

Und ich dachte, dass ich gestern beim OT schon genug gegessen hätte!

 

[Belch]

Gott, sehen die guuuut aus, dachte schon, du hättest die Menge allein verdrückt, aber dann schrubst du ja von deinem Papa

Auch haben will, für mich gibts heut nur Paulaner Hefeweizen,





damit die Modelfigur erhalten bleibt

 

[r2d2]

Hallo Mark,

das sieht ja verdammt lecker aus !!! und dein Tellerbild......... was soll ich sagen ................. Urlaub pur !!!!

einfach nur klasse

und ob es zu scharf war merkst Du morgen

 

[Mag]

Ich liebe diese '"Hundeköttel" :happa:

 

[BraunerBuddha]

Im August sind wir in Kroatien, dann gibts die Dinger auch wieder

 

[Funky]

Hallo,

deine Würzmischung für Cevapcici ist genial, so mache ich die auch immer, kommt ziemlich nahe an das Orginal dran. Bei der Menge hast du aber wohl noch ein bisschen was davon

Gruß Funky

 

[chili-sten]

Moin Mark,

sieht gut aus

So einen Teller voll hätte ich auch gerne genommen :happa:

 

[zaubervati]

Hallo, das sind wahrlich Mammutmäßige Hundstrümmerl!

sehr lecker:happa:

.... und so ein schönes Fress-Ensemble!

Servus
::Flagge::

 

[Horst04]

Schöne Cevapcici.
Und genau die richtigen Beilagen!
:gut:

 

[bandittreiber]

Das wäre genau mein Teller heute zum Mittag. Lecker -genau mein Ding

 

[BaconBrother]

die sehen trocken aus. waren sie das wirklich nicht?

 

[Gast-lgYQr]

die sehen trocken aus. waren sie das wirklich nicht?

Nein, das waren sie wirklich nicht. Ärgert mich jetzt auch dass ich kein vernünftiges Bild habe wo man das evtl. auch besser sieht.

Aber glaube mir, wären sie trocken gewesen oder ich wäre mit etwas unzufrieden gewesen schreibe ich das auch immer. Wenn einem etwas nicht gelingt oder man Bockmist gebaut hat muss man dazu auch stehen wie ich finde.
Aber das war hier GsD nicht der Fall :2prost:

 

[Paella]

....boah, lecker sehen die aus. Das macht meine ToGrill-Liste nicht kürzer.
So ein Rezept habe ich immer schon gesucht.
Habe, deine Erlaubnis setze ich mal voraus, gebooked!

 

[w.lan]

Moin Mark.:wl moin:

Da hätt ich auch ein "paar" genommen.:wl lecker:
Sehen oberlecker aus und genau das Rezept nehm ich auch immer!

 

[15.8]

Ab nächste Woche habe ich Urlaub....wird gnadenlos nachgebaut