Gulaschkanonier
Linsen- und Spätzlekoch & Food-Messi
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
☆Onkel Fritz☆
Gestern an der Edeka Kasse ein Kochbüchlein mitgenommen und heute gleich mal gekocht 
Was man benötigt
- 1 Brötchen vom Vortag in Wasser einlegen (ich habe 2 Scheiben Toast genommen und es hat wunderbar geschmeckt!)
- 2 bis 3 cm Ingwer schälen und fein reiben
- 1 Zwiebel in feine Ringe schneiden
- 30g Butter
- 1 dicker EL Currypulver
- 2 EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Erdnusscreme (keine Erdnussbutter, ich habe Erdnussmus genommen)
- 200g TK Erbsen
- 1 Ei
- 700g gemischtes Hackfleisch
- Salz
-.Pfeffer
- ungesalzene Erdnüsse
- neutrales Öl
- 2 EL Creme Fraiche
- blättrige Petersilie
Und so wird´s gemacht:
Im Butter die Zwiebelringe und den geraspelten Ingwer andünsten; nicht bräunen. Mit dem Currypulver und dem Mehl bestäuben und beides anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen, gut verrühren und aufkochen lassen. Dann die Erdnusscreme, die Erbsen und das Creme Fraiche dazugeben und leicht vor sich hin köcheln lassen. Würzen mit 1 TL Salz und etwas Pfeffer.
Dann die Brötchen bzw. Toastbrote gut ausdrücken und mit dem Fleisch, dem Ei, Salz und Pfeffer würzen. Gut gepasst haben hierfür 1 EL Salz (gestrichen) und ein halber TL Pfeffer. Daraus kleine Fleischbällchen formen (am besten mit nassen Händen) und diese gut anbraten. Danach in die Soße geben und in der Soße noch eine halbe Stunde fertiggaren.
Serviert wird das Essen dann mit der Petersilie und ungesalzenen Erdnüssen.
Sehr sehr leckere Soße
Die ideale Beilage ist Reis! Serviert wird mit gerösteten ungesalzenen Erdnüssen!
Grüße aus Indien
Andi
Was man benötigt
- 1 Brötchen vom Vortag in Wasser einlegen (ich habe 2 Scheiben Toast genommen und es hat wunderbar geschmeckt!)
- 2 bis 3 cm Ingwer schälen und fein reiben
- 1 Zwiebel in feine Ringe schneiden
- 30g Butter
- 1 dicker EL Currypulver
- 2 EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Erdnusscreme (keine Erdnussbutter, ich habe Erdnussmus genommen)
- 200g TK Erbsen
- 1 Ei
- 700g gemischtes Hackfleisch
- Salz
-.Pfeffer
- ungesalzene Erdnüsse
- neutrales Öl
- 2 EL Creme Fraiche
- blättrige Petersilie
Und so wird´s gemacht:
Im Butter die Zwiebelringe und den geraspelten Ingwer andünsten; nicht bräunen. Mit dem Currypulver und dem Mehl bestäuben und beides anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen, gut verrühren und aufkochen lassen. Dann die Erdnusscreme, die Erbsen und das Creme Fraiche dazugeben und leicht vor sich hin köcheln lassen. Würzen mit 1 TL Salz und etwas Pfeffer.
Dann die Brötchen bzw. Toastbrote gut ausdrücken und mit dem Fleisch, dem Ei, Salz und Pfeffer würzen. Gut gepasst haben hierfür 1 EL Salz (gestrichen) und ein halber TL Pfeffer. Daraus kleine Fleischbällchen formen (am besten mit nassen Händen) und diese gut anbraten. Danach in die Soße geben und in der Soße noch eine halbe Stunde fertiggaren.
Serviert wird das Essen dann mit der Petersilie und ungesalzenen Erdnüssen.
Sehr sehr leckere Soße
Die ideale Beilage ist Reis! Serviert wird mit gerösteten ungesalzenen Erdnüssen!Grüße aus Indien
Andi
Nein Quatsch! Rainer Zufall! 
Und meine Alte nölt mich schon wieder voll 
nichts mach ich richtig, ich Taugenichts! 
