Hackbällchen mit Gemüse und Nudeln.....

[Secreto]

Hallo liebe Wokfreunde,

ist schon ein paar Tage her, da ich privat ziemlich eingespannt war....
möchte euch aber gerne meine ersten Gehversuche an der Halbkugel zeigen....

Hackbällchen mit Gemüse und Nudeln

Für die Hackbällchen:
Hackfleisch halb und halb
Ei
Ingwer und Knoblauch
etwas Sojasauce
Maisstärke
Butterschmalz

Gemüse:
Zwiebeln
Zucchini
Paprika
Karotten
Pilze
Sojabohnen
Ananas

Für die Sauce:
Austernsauce
Sojasauce
Reisessig
Honig
Sesam

Los geht's......
Zunächst die Nudeln kochen und parken...

Hackbällchen mit den Zutaten vermengen, formen und in dem Stärkemehl wälzen...

In Butterschmalz frittieren und beiseite stellen....

Gemüse.....

Krieg die Flamme nicht aufs Bild....

Bällchen dazu und die Saucen bis das ganze etwas karamelisiert....

Nudeln dazu....

Fertig....

War seehr lecker, mal sehen wo die Reise noch hingeht...
In diesem Sinne, vielen Dank fürs Reinschauen und bleibt Gesund!

Liebe Grüße
Mario

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Tolles Gericht und deine Bällchen erst.

 

[Cladonia]

Sehr fein Mario - hätte ich gerne gekostet

 

[5E8A5T14N]

deine Bällchen

Du stehst also auch auf seine Bällchen

astrein Mario

 

[Fleischfresser31]

Mann schaut das gut aus!!! Kunterbunt , das werd ich nachbauen!

 

[Utti]

Mario, du lässt mein gebrochenes Herz höher schlagen. Hab nämlich heute die Reste von gestern in die Mikrowelle gestellt

Geile Nummer von dir. Mega!

 

[chili-sten]

Moin Mario,

das sieht prima aus

 

[dreckschueppe]

Ein klassischer Supermario! Sieht wie immer großartig aus.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Du stehst also auch auf seine Bällchen

Ja ich bin ja auch uniesssuel, ob gewokkte Bällchen oder gesmokte Brüste, ist mir doch egal und die Reihenfolge auch.

 

[Schönwetter-Angler]

Mario, dass sieht schweinelecker aus

 

[TirolGrill]

Mario, ein Träumchen!
Ich bin dein neuer Stammkunde, musst auch nicht liefern, ich esse einfach bei dir daheim!
Liebe Grüße Michael

 

[Bruco]

Das schaut absolut genial aus ... Hammer
Wieder mal ein extrem klasse Bericht von dir Mario

 

[AndyMlr]

Sehr schön

 

[Utti]

Also ich baue das unbedingt mal nach demnächst. Mit den Nudeln genau mein Ding.

 

[Secreto]

Tolles Gericht und deine Bällchen erst.

Sehr fein Mario - hätte ich gerne gekostet

astrein Mario

Mann schaut das gut aus!!! Kunterbunt , das werd ich nachbauen!

Geile Nummer von dir. Mega!

das sieht prima aus

Ein klassischer Supermario! Sieht wie immer großartig aus.

Mario, dass sieht schweinelecker aus

Mario, ein Träumchen

Das schaut absolut genial aus ... Hammer

Sehr

Vielen Dank

 

[Traekulgriller]

Sehr Geil !



Gruß Matthias

 

[HansAmGrill]

Cool, schöne Bilder..
Hackbällchen mit Ingwer und Knobi,
das ist mal eine Idee.

 

[Secreto]

Sehr Geil !

Dank dir!

Cool, schöne Bilder..

Vielen Dank Steffen!

 

[Hühnerfuß]

Das mache ich nach!!!
Sieht hervorragend lecker aus.

 

[Stephan°]

Ich hatte mir gestern so überlegt , ich nehme die Challenge an und wokke das mal nach. Warum Challenge? Keine Angabe von Mengen, für mich als Neu-Wokker schon eine Herausforderung. Da ich nur für eine Person wokke, war der erste Rückschlag sofort beim Fleisch, 1 Ei für 250g Hack war dann doch bisschen flüssig und nicht gut zu Kugeln zu formen. , gelernt: nächstes mal nur Eigelb, oder ganz weglassen... Auch mit der Würze muss ich noch ein wenig Erfahrung sammeln.
Gemüse alles gut, Soße hab ich auch einigermaßen brauchbar hinbekommen. Nur... die Nudeln... Entweder hab ich nicht taugliche Nudeln, oder vorher zu lange gekocht, es war kaum möglich, die Nudeln und Gemüse miteinander zu vermischen. Aber: egal, wieder was gelernt, auf Nudeln gut acht geben
Anstatt Bild, mal was animiertes

Sah dann zum Schluss so aus:

Die Hackbällchen waren schon fast Frikadellen, und brauchten dadurch zu lange, wie gut dass ich den Gerät ordentlich runterschrauben kann, sonst wäre daraus wohl Briketts geworden.
Geschmeckt hat es trotzdem, war nur nicht so einfach zu essen, beim nächsten mal wieder Reis
Post ist unterwegs und ab morgen hab ich auch ne Seite 145

Stephan