Hackspieße nach Schaschlik-Art

[alex257]

Angeregt von den vielen Schaschlik-Themen hier im Forum wird es langsam Zeit, auch mal sowas zu machen. Da ich ein Hackfan bin und gerne ausprobiere, gibt es heute Hackspieße nach Schaschlik-Art.

Heute vormittag erfolgte bereits die Vorbereitung des Hacks, damit es noch was durchziehen kann.

Zutaten:

600 g gemischtes Hack vom MdV (eigentlich wollte ich reines Schweinehack, das war jedoch aus)
Salz
Paprika, Edelsüß
Rosenpaprika, scharf
Avjar
Petersilie
1/2 Zwiebel
2 gepresste Knoblauchzehen
1 Ei
Paniermehl

Mengen der Gewürze: nach Gefühl, passt schon

Jetzt geht es erstmal abgedeckt in den Kühlschrank damit es schön durchzieht.

Fortsetzung folgt heute Abend

 

[alex257]

Weiter geht's...

Zutaten für die Soße:

1/2 Zwiebel
3 Chilischoten, in Scheiben
2 Spitzpaprika, gewürfelt
1 Dose Pizzatomaten
1 Dose geschälte Tomaten, püriert
Schinkenwürfel
Tabasco
und noch etwas Salz und Oregano (nicht im Bild)

Brot gibt es auch noch dazu

Der Rest spricht für sich. Hackspieße erstmal direkt angrillen damit diese Halten, parallel in der Schwedenform Schinkenwürfel, Zwiebeln, Spitzpaprika, Chilischoten und Tomaten anbraten und dann die Spieße drüber hängen.

 

[alex257]

Endspurt...

Zu den Hackspießen gesellen sich noch ein Steak (knapp über Carpaccio), eine Schweinefiletspieß sowie ein paar Paprikas mit Feta-Füllung - GöGa, Besuch und WuKi haben schließlich auch noch Hunger.

Tellerbild. Die in Öl gebadeten Kartoffelstücke waren leider nicht ganz gar.

Lecker war's trotzdem!!!

Die Schärfe ist allerdings noch steigerungsfähig

 

[Schmurgel]

Sehr schön....waren da 3 Chilis drin ? Yeah!

 

[alex257]

Genau, drei Chilis und noch etwas Tabasco. Leider waren die Chilis aber recht mild. Das nächste Mal nehme ich eine Habanero

 

[Ebbel]

Das wäre dann das andere Extrem
Ich hab' mir auch schon mal was mit einer Habbie unessbar scharf gemacht.

 

[Dr.-Flow]

Hallo zusammen,

so nun mein erster Beitrag in diesem Forum ist fällig.

Ich habe mir vor kurzem einen Weber Spirit 320 Original zugelegt und bin sehr begeistert!
Auf der Suche nach Grill-Rezepten bin ich dann auf die Seite Grillsportverein.de gestoßen.

Nun zu meinem ersten Versuch der "Hackspieße nach Schaschlik-Art".
Das Rezept fand ich sehr ansprechend (schön beschrieben, ansprechende Bilder).
Also wurde es nachgerillt Ich muss sagen: Sehr lecker

An dieser Stelle nun mein Dank an alex257.

Anbei noch ein par Bilder.

 

[alex257]

Schöne Nachvergrillung - hoffe es hat geschmeckt!

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