Hacksteak gefüllt (2 Std. kühl stellen)
500gr. Hackfleisch gemischt
1 Tl. Salz
1 Tl. Pfeffer
1 Tl. Vegeta https://www.amazon.de/Vegeta-Gewürzmischung-Original-Kroatien-500g/dp/B008OW2RMK
1 Tl. Kreuzkümmel
3 Knoblauchzehen gepresst
1 Ei
1 Eßl. Petersilien ggf. TK
2-3 Eßl Paniermehl
alles zusammen gut vermischen
zwei Backpapier bereit legen
Teig in zwei Teile teilen
Schafskäse 200gr. teilen und zerkleinern
Backpapier ausbreiten und ein Teil des teiges auf das Papier legen, zweites Papier oben auflegen und mit einem Nudelholz in einen Tellergroßen Fladen rollen, oberes Papier entfernen und 1/2 des teiges mit der 1/2 Schafskäse belegen, nun mit dem unteren Papier den Fladen zur 1/2 zusammen falten, die Ränder mit einer Gabel zusammen drücken. Mit der zweiten Teighälfte genauso verfahren. Mind. 2 Std. zum durchziehen kühl stellen
Anschließend Grill auf 180C° direkt vorbereiten
Mit Trennspray den Rost einsprühen und die Hacksteaks von beiden Seiten jeweils 6-8 Minuten braten, anschließend kurz indirekt ziehen lassen
Tzaziki (2 Std. ziehen lassen)
500gr. grieschicher Joghurt 10%
1 Salatgurke entkernt, klein schneiden und entwässern (mit Salz betreuen)
3 Knoblauchzehen gepresst
1 Tl. Olivenöl
1 Tl. Kräuteressig
1 Eßl. Dill
Pfeffer/Salz
Alles zusammen verrühren und kühl stellen
Djuvec Reis
Ich habe diesen im Thermomix gemacht, geht aber auch im Topf
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
in den Mixtopf geben und 5 sek. Stufe 6 zerkleinern
alles nach unten schieben
15ml Olivenöl dazu geben
3 Minuten Veroma Stufe 1
1 rote Paprika in kleine Würfel schneiden
400gr. Tomatenstücke dazu geben
1 TL. Salz
1/2 Tl. Pfeffer
2 Eßl. Aivar scharf
1 Tl. Paprika
1 Prise Zucker
200 gr. Wasser
10 Minuten 100C° auf linkslauf
220gr. Langkornreis dazu geben
10 Minuten 100C° linkslauf
1 kleine Dose Erbsen oder TK dazu geben
5 Minuten 100C° linkslauf
kurz stehen lassen damit der Reis die Flüssigkeit weiter aufsaugt
500gr. Hackfleisch gemischt
1 Tl. Salz
1 Tl. Pfeffer
1 Tl. Vegeta https://www.amazon.de/Vegeta-Gewürzmischung-Original-Kroatien-500g/dp/B008OW2RMK
1 Tl. Kreuzkümmel
3 Knoblauchzehen gepresst
1 Ei
1 Eßl. Petersilien ggf. TK
2-3 Eßl Paniermehl
alles zusammen gut vermischen
zwei Backpapier bereit legen
Teig in zwei Teile teilen
Schafskäse 200gr. teilen und zerkleinern
Backpapier ausbreiten und ein Teil des teiges auf das Papier legen, zweites Papier oben auflegen und mit einem Nudelholz in einen Tellergroßen Fladen rollen, oberes Papier entfernen und 1/2 des teiges mit der 1/2 Schafskäse belegen, nun mit dem unteren Papier den Fladen zur 1/2 zusammen falten, die Ränder mit einer Gabel zusammen drücken. Mit der zweiten Teighälfte genauso verfahren. Mind. 2 Std. zum durchziehen kühl stellen
Anschließend Grill auf 180C° direkt vorbereiten
Mit Trennspray den Rost einsprühen und die Hacksteaks von beiden Seiten jeweils 6-8 Minuten braten, anschließend kurz indirekt ziehen lassen
Tzaziki (2 Std. ziehen lassen)
500gr. grieschicher Joghurt 10%
1 Salatgurke entkernt, klein schneiden und entwässern (mit Salz betreuen)
3 Knoblauchzehen gepresst
1 Tl. Olivenöl
1 Tl. Kräuteressig
1 Eßl. Dill
Pfeffer/Salz
Alles zusammen verrühren und kühl stellen
Djuvec Reis
Ich habe diesen im Thermomix gemacht, geht aber auch im Topf
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
in den Mixtopf geben und 5 sek. Stufe 6 zerkleinern
alles nach unten schieben
15ml Olivenöl dazu geben
3 Minuten Veroma Stufe 1
1 rote Paprika in kleine Würfel schneiden
400gr. Tomatenstücke dazu geben
1 TL. Salz
1/2 Tl. Pfeffer
2 Eßl. Aivar scharf
1 Tl. Paprika
1 Prise Zucker
200 gr. Wasser
10 Minuten 100C° auf linkslauf
220gr. Langkornreis dazu geben
10 Minuten 100C° linkslauf
1 kleine Dose Erbsen oder TK dazu geben
5 Minuten 100C° linkslauf
kurz stehen lassen damit der Reis die Flüssigkeit weiter aufsaugt
Nix für Ungut, gell 
