Hähnchen auf Kraut

[Mona1970]

Ich esse Sauerkraut sehr gerne, muss aber gleich gestehen, dass ich Sauerkraut noch nie selber hergestellt habe. Ich denke mal, dass es bei mir so wie bei selbstgemachten Nudeln ausschaut, jetzt keine Zeit und Bedürfnis, aber das kann sich ja noch ändern.
Ich liebe Sauerkraut als Salat, mit Kassler oder Haxen, aber ich wäre nie von selber auf die Idee gekommen, das Kraut mit Hähnchen zu kombinieren. Aber soviel sei jetzt schon gesagt...eine krasse und einfach geile Kombi.

Als ich dieses Gericht das erste Mal zubereitet habe, wurden die Bollen nicht von der Haut befreit. Das Gericht war für uns sofort vielversprechend, aber die Haut war schon etwas wabbelig.
Daher verwende ich nur noch enthäutete Hähnchenkeulen, die im Gelenk geteilt werden.
Und man benötigt noch folgende Zutaten.

Sauerkraut und Speck.

Zwiebeln, Möhren und Thymian.

Zunächst werden die Speckwürfel angebraten...

dann herausgenommen, um Platz für die Keulen zu machen.

Die müssen dann den Dopf für das Gemüse räumen.

Sauerkraut, die gebratenen Speckwürfel und etwas Wasser zum Gemüse geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Jetzt kommt noch das Hähnchen dazu...

und dann kann auch schon nach ca. 40. weiteren Minuten gespeist werden.

Wirklich lecker.

 

[nstyles]

Schönes Rezept, sieht gut aus.

 

[Thorose]

Hallo Mona!
Von dieser Kombi hab ich ja noch nie gehört. Sieht aber sehr ansprechend aus.
Werde ich auf alle Fälle mal nachbasteln.
Übrigens sehr schöne Doku!!!

Gruß Swen

 

[destroyer]

Das sieht lecker aus, das muß ich dringendst ausprobieren

 

[Dodge]

Mona , warum nicht ?
Hast Du schon mal Paprika-Kraut probiert ?
Zu Fisch einfach sensationell !


Nice Chicken - DO

 

[Gast-lgYQr]

Mir geht es wie dir Mona,
ich mag auch Sauerkraut und Hähnchen aber wäre ich nicht auf den Gedanken gekommen das zu kombinieren.

Klasse Idee, das werde ich auch gerne mal testen

 

[chili-sten]

Moin Mona,

sehr schön

Da hätte ich gerne eine Portion genommen

 

[Spätzünder]

Ach Mona.... ein ganz einfaches und fast schlichtes Gericht, aber... einfach lecker!
...und ganz wichtig, eine schöne Doku mit tollen Bildern


Glück Auf

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Lecker.....
deftige Mahlzeit passend zum Wintereinbruch !
und...... - sehr gesund !!

 

[Markus]

Sieht lecker aus :top2:

Wieder eine Idee mehr, wenn mein selbstgemachtes Sauerkraut fertig ist.

 

[Wingo]

Kommt mir irgendwie bekannt vor....

...und war sicherlich auch sehr lecker

Ich werde jetzt auch mal dazu übergehen, Hähnchen ohne Haut zu machen

 

[flo17]

Das sieht wirklich toll aus. Kommt auf die to-do-Liste!

Gruß FLO17

 

[tom311]

Hi Mona, interesante Kombi.
Ich liebe auch Sauerkraut, aber auf die Idee mit Hähnchen bin ich noch nicht gekommen.
Bleibe da immer irgendwie beim Schwein hängen.

 

[Mesadi]

Und Zack! kommt auf die Liste!

Das sieht wirklich sehr lecker aus! :daumenhochsmiley:

 

[Horst04]

Feines schnelles DO-Gericht.

Sauerkraut und Huhn hört sich interessant an!
War das mildes Sauerkraut? Vorher noch mal ausgewaschen?
Ich schätze, die Möhren nehmen auch noch mal etwas Säure raus, oder?

 

[Peter]

als ich den Thread-Titel las, war ich schon ein bissl stutzig. Aber als ich den Autor des Threads lokalisiert hatte, wußte ich das ich reinschauen muss.

Ja Mona, von selbst wäre ich da nicht draufgekommen, aber jetzt kann ich mir schon vorstellen, daß dies ein schönes Gericht für einen Herbstabend ist. Du hast mir mit Deinen klasse Fotos ganz schön Lust darauf gemacht

ich freu mich allerdings jetzt schon auf den Gesichtsaudruck meiner Marion, wenn ich ihr sage, heute gibts "Gockerl mit Sauerkraut"

 

[Mona1970]

Kommt mir irgendwie bekannt vor....

...und war sicherlich auch sehr lecker

Kannste selber beantworten!

War das mildes Sauerkraut? Vorher noch mal ausgewaschen?
Ich schätze, die Möhren nehmen auch noch mal etwas Säure raus, oder?

Das war mildes Sauerkraut. Ich habs nicht ausgewaschen sondern direkt in den DO gegeben. Das Gericht habe ich auf Borkum für Grillfreunde gedopft. Da hat keiner sein Gesicht verzogen, weil es zu sauer war.

LG

 

[Wingo]

Kannste selber beantworten!

Auf jeden Fall eines der Gerichte, die ich auf eine einsame Insel mitnehmen würde...

 

[bruch]

Mir geht es wie vielen: zuerst ob der für mich ungewöhnlichen Kombination gestutzt.
Aber das sieht richtig gut aus und wird probiert!

 

[Martin1971]

Auf jeden Fall eines der Gerichte, die ich auf eine einsame Insel mitnehmen würde...

Ich würde Mona mit auf eine einsame Insel nehmen.