Hähnchen aufm Spieß

[Belzi]

Freunde der glühenden Brekkies ,

Belzi hat ja `nen UDS mit Drehspieß.
Der war aber noch gar nicht in Aktion (der Spieß!) , das soll sich ändern.

BBC hatte ich schon , war klasse , doch jetzt will ich halt mal Hähnchen am Spieß
ausprobieren.

Damit mir die Dingers nicht zu trocken werden , suche ich ne geeignete Füllung.

Suche und Rezeptdatenbank haben leider nix ergeben.

Ich nehm auch gern Anregungen von Euch , die Ihr vielleicht noch gar nicht ausprobiert habt.

Bin gespannt , was an Vorschlägen kommt !

Gruß

Belzi

 

[Belzi]

Ich erlaube mir ( gaaanz uneigennützig ) , mal hochzuschieben...

gruß

Belzi

 

[rheingriller]

Wir füllen Hähnchen am Spieß immer mit Zwiebeln, Äpfeln und Knoblauchzehen (zerteilt). Vorher natürlich noch innen und außen etwas einölen (oder mit Senf einreiben) und würzen.

 

[Zeus]

Freunde der glühenden Brekkies ,

Belzi hat ja `nen UDS mit Drehspieß.
Der war aber noch gar nicht in Aktion (der Spieß!) , das soll sich ändern.

BBC hatte ich schon , war klasse , doch jetzt will ich halt mal Hähnchen am Spieß
ausprobieren.

Damit mir die Dingers nicht zu trocken werden , suche ich ne geeignete Füllung.

Suche und Rezeptdatenbank haben leider nix ergeben.

Ich nehm auch gern Anregungen von Euch , die Ihr vielleicht noch gar nicht ausprobiert habt.

Bin gespannt , was an Vorschlägen kommt !

Gruß

Belzi

Hi Belzi,
ganz gute Idee,
Ich schlage vor Hähnchenrouladen am Spieß.
Wird aus Filets gemacht, ich mache aus Schenkel ohne Haut und Knochen.
Filets nacheinander zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem stumpfen Holzhammer gleichmäßig flach klopfen.
Knoblauch und Tomatenmarkt vermengen. Das Fleisch damit bestreichen ,
dann mit einer Scheibe Speck belegen, mit Basilikum bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Filets zusammenrollen und in dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben auf Grillspieße stecken und bisschen zusammendrucken.
Die Spieße mit etwas Öl bestreichen und 10 min. über heißen Kohlen grillen.
Fiaddi!

Grüß
Zeus

 

[Belzi]

Zeus , das wird nachgebaut !

Weil ich aber zu faul bin , die vorhandenen Vögel dermaßen zu zerlegen , werd ich mir die Einzelteile separat besorgen , ich denke da an Schenkel und Brustfilet.

Ist echt super , Dein Vorschlag , weil ich nen guten Bekannten hab , der nach
Herzinfarkt kein Schweinefleisch mehr essen darf (oder soll ).
Der bekommt dann a bissl Rind und Deine Spieße , hehe !

Aber etz zurück zum Fred :

Wo sind Eure Vorschläge zu den Füllungen ?
Saftig soll`s sein , schmecken solls , scharf darf`s sein !

Leutz , zeigt , was Ihr drauf habt !

Gruß

Belzi

 

[Dodge]

8)


......also ich für meinen Teil stopfe die Viecher immer mit Liebstöckl voll.....bleibt saftig und gibt n gutes Aroma....

 

[Zeus]

Hi Belzi,
also Schenkel passen am besten, Brustfilets san zu trocken.
Ich kaufe immer bei Metro 1Kg kostet um 3,60Euro.

Zeus