Heute gab es (mal wieder und trotzdem viel zu selten) Hähnchen von der Roti.
Meine Familie mag nicht so oft Hähnchen -ich schon, mir sollten eigentlich schon Federn wachsen...
Diesmal wurden die beiden 1200 g Hähnchen mit einer Marinade aus Rapsöl, Zitronensaft, Rosmarin, Thymian, Salbei, 1 Monozehe Knoblauch und Estragon, alles schön durchgemixt, ein gestrichen und ruhen gelassen.
Die Haut an der Brust habe ich gelöst und die Marinade auch dorthin gegeben.
Und dann aufgespießt und gut festgebunden und ab ging das Karussell.
Nach einer Stunde sahen sie so aus, nochmals mit dem Rest der Marinade eingepinselt und weiter rotiert.
In der Zwischenzeit habe ich aus rohen geschälten Kartoffeln auf dem V-Hobel dicke Scheiben geschnitten und diese dann in Rapsöl in der Pfanne goldgelb gebraten.
Gleichzeitig mit den Bratkartoffeln waren auch die Hähnchen fertig.
Sie waren 1,5 Stunden auf dem Grill rotiert und vielen fast von den Knochen.
Sie hatten eine leichte Kräuter-Zitronennote und die Bratkartoffeln waren richtig knusprig.
Gut war es.
Meine Familie mag nicht so oft Hähnchen -ich schon, mir sollten eigentlich schon Federn wachsen...
Diesmal wurden die beiden 1200 g Hähnchen mit einer Marinade aus Rapsöl, Zitronensaft, Rosmarin, Thymian, Salbei, 1 Monozehe Knoblauch und Estragon, alles schön durchgemixt, ein gestrichen und ruhen gelassen.
Die Haut an der Brust habe ich gelöst und die Marinade auch dorthin gegeben.
Und dann aufgespießt und gut festgebunden und ab ging das Karussell.
Nach einer Stunde sahen sie so aus, nochmals mit dem Rest der Marinade eingepinselt und weiter rotiert.
In der Zwischenzeit habe ich aus rohen geschälten Kartoffeln auf dem V-Hobel dicke Scheiben geschnitten und diese dann in Rapsöl in der Pfanne goldgelb gebraten.
Gleichzeitig mit den Bratkartoffeln waren auch die Hähnchen fertig.
Sie waren 1,5 Stunden auf dem Grill rotiert und vielen fast von den Knochen.
Sie hatten eine leichte Kräuter-Zitronennote und die Bratkartoffeln waren richtig knusprig.
Gut war es.
sieht wirklich appetitlich aus!!!
ich liebe dieses Kraut!
