Hähnchen im Heunest!

[de_leckersten]

So, heute wurde mal getestet!
Es gabe Hähnchen mit Kartoffeln im Heunest, aber seht selbst!

So, erstmal eine Gewürzmischung aus Thymian, Rosmarin, Paprike, Salz und Zitronenpfeffer
hergestellt. Ich habe auch noch etwas StandardHähnchengewürz untergemischt.

Dann den Gockel schön einrubben

Das Nest aus Heu vorbereiten

und Hähnchen und Kartoffeln schön ins Nestchen gebettet. Einen Schuß Weisswein für das Aroma über das Heu geben.

So sieht es nach ca. 35 min aus.

und so nach 80 Minuten. Habe leider den Deckel ein Stück offen gelassen um Flüssigkeit verkochen zu lassen, deshalb ist die Haut etwas schrullig geworden.

Das Ergebnis war ein sehr saftiges Hähnchen das einen leichten Heugeschmack hatte.
Die Kartoffeln haben ebenfalls einen Heugeschmal gehabt. Diese habe ich einfach mit
Butter gegessen. Wer die Haut eines Hähnchens gerne sehr knusprig mag(wie ich) der legt es nach für 10 Minuten unter den Backofengrill!

 

[deepSeven]

nette idee.....wieviel kohlen hattest du ...unten....oben

hingucker

 

[de_leckersten]

oben waren es 20 und unten 8!

 

[deepSeven]

puuhhhh ganz schön heiss

danksche für die schnelle antwort

 

[Nocat]

Optisch und vermutlich auch geschmacklich ist es auf jeden Fall "GESCHMACKSACHE"
Gruß vom Nocat
aus München-Waldtrudering

 

[DonGeilo]

da denkt man, einen kann nichts mehr überraschen und dann kommt sowas...

sieht gut aus. aber ich glaube, heu geschamck wäre nicht so mein fall. ich mach die viecher lieber weiter am spieß

 

[de_leckersten]

Optisch und vermutlich auch geschmacklich ist es auf jeden Fall "GESCHMACKSACHE"
Gruß vom Nocat
aus München-Waldtrudering

Ja, das ist es. War halt ein Test. Der Heugeschmack ist aber nicht so stark
wie man das erwartet, bei den Kartoffeln etwas mehr als beim Hähnchen.
Jeden Tag müsste ich das jetzt aber auch nicht haben!

 

[Shingalana]

Was für Heu hat Du genommen?
Normales Tierheu?
Könnte man das nicht dann beeinflussen durch die Sorte, da gibt es ja auch tolle Kräuterheu´s oder s.ä

Ich finds sehr interessant, wollt das immer mal mit ner Lammkeule im BO machen, hab mich aber nie getraut *g*

 

[Cruiser]

Coole Sache dieses Hühnernest.

Das hat mich gleich an das hier erinnert.
http://www.rheinneckarweb.de/nc/bas...datum/2007/11/15/rezepttipp-lammkeule-im-heu/

 

[de_leckersten]

Was für Heu hat Du genommen?
Normales Tierheu?
Könnte man das nicht dann beeinflussen durch die Sorte, da gibt es ja auch tolle Kräuterheu´s oder s.ä

Ich finds sehr interessant, wollt das immer mal mit ner Lammkeule im BO machen, hab mich aber nie getraut *g*

Das war ganz normales Heu! Diesen beiden habe ich etwas weggenommen:

Das mit der Lammkeule höre ich jetzt gerade das zweite mal! Vielleicht werd ich das mal testen. Kräuterheus sind auch nicht schlecht.