Am Freitag Abend hab ich mal wieder ein Rezept aus einem meiner vielen Weber Bücher vergrillt. Es gab Hänchen-Käse-Panini mit Rucola aus dem "Grillen mit Holzkohle" von Weber.
Zutaten sind:
- 4 mal Hähnchenbrust
- Dijon- Senf und Mayonese vermischt
- 4 Scheiben italienisches Landbrot
- Olivenöl
- Rucola
- Goude (mittelalt)
1. Hähnchen flach klopen und würzen
2. Brot mit Olivenöl beträufeln und Rückseite mit der Senf-Mayo bestreichen
3. Hähnchen bei hoher Hitze kurz grillen bis dass es durch ist. Dauert nicht lange, da es ja ziemlich dünn ist,
4. Aufkommenden Durst mit Bier bekämpfen. (Achtung: hier geht tatsächlich nur Bier. Wasser oder ähnliche Getränke funktionieren am Grill nicht).
5. Brot mit Käse, Rucola und dem gegrillten Hähnchen belegen und ab auf den Grill. (Hab ein Backbleck oben drauf gelegt und das noch beschwert. So bekommen die Panini die schönen Rillen.)
6. Fertig.
7. Lecker - aber mal ehrlich. Ist eher was für Frauen. Deshalb...
Burger mit Blauschimmelkäse, Bavarian BBQ "Honig und Senf" und Rucola für den Papa!
Zutaten sind:
- 4 mal Hähnchenbrust
- Dijon- Senf und Mayonese vermischt
- 4 Scheiben italienisches Landbrot
- Olivenöl
- Rucola
- Goude (mittelalt)
1. Hähnchen flach klopen und würzen
2. Brot mit Olivenöl beträufeln und Rückseite mit der Senf-Mayo bestreichen
3. Hähnchen bei hoher Hitze kurz grillen bis dass es durch ist. Dauert nicht lange, da es ja ziemlich dünn ist,
4. Aufkommenden Durst mit Bier bekämpfen. (Achtung: hier geht tatsächlich nur Bier. Wasser oder ähnliche Getränke funktionieren am Grill nicht).
5. Brot mit Käse, Rucola und dem gegrillten Hähnchen belegen und ab auf den Grill. (Hab ein Backbleck oben drauf gelegt und das noch beschwert. So bekommen die Panini die schönen Rillen.)
6. Fertig.
7. Lecker - aber mal ehrlich. Ist eher was für Frauen. Deshalb...
Burger mit Blauschimmelkäse, Bavarian BBQ "Honig und Senf" und Rucola für den Papa!
