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Hähnchen-Saltimbocca

LesHalles01

LesHalles01

Metzgermeister
10+ Jahre im GSV
Hi,

Hähnchen "Saltimbocca" aus der Kugel.



Geflügelfarce
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Farce + Salbei, Parmaschinken u. ein wenig getrockneten Tomaten.
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Zutaten eingearbeitet...
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Version #1: Hähnchenbrust mit Farce gefüllt.
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Version #2: Farce auf Parmaschinken gestrichen u. Fleisch aufgesetzt.
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In Form gebracht.
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Damit u. Salz gewürzt.
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AZK gestartet.
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Gerollt.
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Brust.
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Anschnitt Brust.
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Anschnitt gerollt.
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Grüße
LesHalles
 
Ich nehm von beidem eins !:sabber:

:thumb1:

Gruß Matthias
 
Wow!
Da hätte ich jetzt gerne auch etwas!
Vom feinsten :messer:
 
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