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Hähnchen vom Spieß

C

chrrohde

Militanter Veganer
Hallo,
wenn ich ein ganzes Hähnchen auf dem Spieß machen möchte, welche Temperatur muss ich haben und am Ende mit Backburner? Wie würze ich es am besten? Fragen über Fragen ich hoffe ihr könnt mir helfen!
 
Würzen nach belieben.
Ich mache meine Hähnchen ausschließlich mit dem Backburner ca. 45-60min. je nach Größe.
 
chrrohde schrieb:
Hallo,
wenn ich ein ganzes Hähnchen auf dem Spieß machen möchte, welche Temperatur muss ich haben und am Ende mit Backburner? Wie würze ich es am besten? Fragen über Fragen ich hoffe ihr könnt mir helfen!
Zum Vergrößern anklicken....

Ich mache die immer bei ~200°. Gerade erst am Freitag wieder

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/lucky-chicken.197581/

Würzen nach belieben, ich habe sonst immer das Hähnchensalz von Fuchs genommen, das ist auch recht lecker.

Zum Backburner kann ich dir leider nichts sagen da ich keinen Gasgrill besitze.
 
Servus,

bei mir kommt das Hendl meist an den Spieß. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence sowie (je nach Gästen) ein wenig Chayenne-Pfeffer.

Ich lasse die beiden äußeren Brenner laufen, bis das Hendl ca. 70 Grad hat und danach wird der Backburner zugeschaltet für die krosse Haut. Die wird vor dem Einschalten des Backburners noch mit flüssiger Butter eingestrichen.
 
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