Einen wunderschönen sonnigen Tag wünsche ich euch erstmal.
Soooooo. Bei meiner letzten Stöberei in diesem wunderbaren Forum fiel mir ein Fred ganz ganz besonders auf und zwar dieser: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/milchzicklein-auf-kraeuterheubett.258375/
Sofort war mir klar: Das muss ich auch machen. Und als der Wetterbericht gester super Wetter vorraus sagte bin ich soft mal zu meinem Metzger gerannt und gefragt ob er lecker Zicklein hat. Da dies leider nicht der Fall war und ich das Gericht unbedingt machen wollte muss Ersatz ran. Als hab ich mir gedacht: Ne Hähnchenbrust am Knochen mit Haut geht auch. So sollte es also sein:
Hähnchenbrust auf Heubett. Zwar nicht der Plan aber bestimmt auch gut.
Heute ging es dann ans eingemachte.
Erstmal die Hähnchenbrust mit Texas Chicken mariniert (https://www.ankerkraut.de/texas-chicken-bbq-rub)
Heu in den DOpf
Jeweils Knolle Knoblauch und eine Gemüsezwiebel geviertelt und aufs Heu:
Die nächste Stunde sah das ganze dann so aus:
Als ich nach 60 Minuten den Deckel gelüftet hab sah das ganze dann so aus:
Noch schnell auf den Teller während die GöGa ein Glas Aperol Spritz zauberte und dann hieß es Essen fassen:
Ich muss sagen: Echt lecker. Kommt auf jeden Fall auf die nochmal Liste.
Merker für das nächste mal:
15 Minuten weniger Zeit dafür oben 3 Briketts mehr.
So jetzt gehts wieder in die Sonne.
Genießt den Tag.
Soooooo. Bei meiner letzten Stöberei in diesem wunderbaren Forum fiel mir ein Fred ganz ganz besonders auf und zwar dieser: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/milchzicklein-auf-kraeuterheubett.258375/
Sofort war mir klar: Das muss ich auch machen. Und als der Wetterbericht gester super Wetter vorraus sagte bin ich soft mal zu meinem Metzger gerannt und gefragt ob er lecker Zicklein hat. Da dies leider nicht der Fall war und ich das Gericht unbedingt machen wollte muss Ersatz ran. Als hab ich mir gedacht: Ne Hähnchenbrust am Knochen mit Haut geht auch. So sollte es also sein:
Hähnchenbrust auf Heubett. Zwar nicht der Plan aber bestimmt auch gut.
Heute ging es dann ans eingemachte.
Erstmal die Hähnchenbrust mit Texas Chicken mariniert (https://www.ankerkraut.de/texas-chicken-bbq-rub)
Heu in den DOpf
Jeweils Knolle Knoblauch und eine Gemüsezwiebel geviertelt und aufs Heu:
Die nächste Stunde sah das ganze dann so aus:
Als ich nach 60 Minuten den Deckel gelüftet hab sah das ganze dann so aus:
Noch schnell auf den Teller während die GöGa ein Glas Aperol Spritz zauberte und dann hieß es Essen fassen:
Ich muss sagen: Echt lecker. Kommt auf jeden Fall auf die nochmal Liste.
Merker für das nächste mal:
15 Minuten weniger Zeit dafür oben 3 Briketts mehr.
So jetzt gehts wieder in die Sonne.
Genießt den Tag.
