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Hähnchenbrust in Saté-Sauce

Festus

Festus

Rippenschminker
Hallo Freunde des Wokens,

heute nur ganz kurz und relativ Freestyle folgendes Gericht gewokt:

Wir brauchen:
500g Hähnchenbrust in Würfel geschnitten
200g Mungobohnenkeimlinge
4 Möhren in Viertelscheiben
1 Bund Frühlingszwiebeln
Erdnuß-Saté-Sauce
1 EL Honig
3 EL Sojasauce
1 TL rote Currypaste
1 Zwiebel grob geschnitten
Ingwer, Knoblauch und etwas Chiliflocken
Erdnüsse
Tomatenwürfel von ca. 2 Tomaten

Ich bin so vorgegangen: Zuerst die Erdnüsse in etwas Öl angeröstet und dann wieder rausgenommen, dann das Fleisch ebenso angebraten (nicht so stark) und wieder raus.

Ingwer, Knoblauch und Chiliflocken in etwas Erdnußöl angebraten, dann nach und nach das ganze Gemüse mit dazu. Pfannenrühren und dann wieder raus. Danach Currypaste in Öl verrührt und die Saté-Sauce, den Honig und die Sojasauce mit dazu. Alles schön verrührt und das Fleisch, das Gemüse, die Erdnüsse und zum Schluß die Tomatenwürfel rein und sanft köcheln lassen.

Keine Ahnung, ob das so richtig war - ich hab halt einfach ein bischen rum probiert. Das Ergebnis habe ich fotografiert - zu mehr war keine Zeit. Ich bräuchte da am Wok einen Assistenten, der die Fotos schießt.... :x

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Dazu gab es Basmati-Reis. Es hat auf jeden Fall sehr gut geschmeckt....für mich also ziemlich egal, ob alles richtig war - für Verbesserungen bin ich aber jeder Zeit dankbar.

Gruß
Festus
 

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Es hat auf jeden Fall sehr gut geschmeckt....für mich also ziemlich egal, ob alles richtig war
Zum Vergrößern anklicken....

Wenns schmeckt war alles richtig! Wenn, dann wird es
nur verbessert, weil es noch besser schmeckt dann ;)

Auf jeden Fall ein Rezept für mich, in Erdnusssauce könnt
ich mich reinlegen!
 
Moin Christian,

sieht gut aus :happa:

Morgen will ich auch den Wohbrenner anwerfen.

:prost:
 
Hui, geröstete Erdnüsse, wie geil. Bitte ein Schüsselchen hier her! :hunger:

Die Karotten könnten m.E. größer sein. Knoblauch könnte später rein, wenn es länger als 2 min dauert. Aber das sind Kleinigkeiten.

:thumb2:
 
Sieht Klasse aus Christian.
An die Currygerichte muß ich auch noch rann.

Das wird dann aber wieder ein reines :burn: Männeressen:rotfll:

Egal den Rest der Woche oder schreibt man jetzt Wokke wird erstmal wieder gegrillt.
Morgen fahre ich zu Michael und hohle Fleisch ab. :-D
 
Erlaubt ist was schmeckt.
Sieht gut aus.
 
für mich bitte ohne die sprossen, dafür aber die doppelte portion, christian! :lol: ich glaube, ich gehe heute mal endlich den brenner anwerfen und die schüsseln einbrennen.
 
Hallo Festus!
Sieht gut aus. Auf Erdnuß-Soße kann ich auch.
Ich würde dir als Assistent zur Verfügung stehen.
Beim Fotografieren, wie beim Essen.
Meinen Brenner muß ich wie auch erst in Betrieb nehmen.
 
KnobivonNordesch schrieb:
He, he so würd ich das nicht sehen.
Gefaulenzt wird auch nicht.
Interessenverschiebung.:muhahaha:
Wenn ich dich als Lehrmeister/Motivator in der Nähe hätte.:humpy:
Zum Vergrößern anklicken....

Naja, Motivator ok - aber als Lehrmeister kommen ja wohl eher andere in Frage. Z. B. der Herr und Wok-Großmeister, der etwas weiter oben gepostet hat und Jens heißt....das ist ein Lehrmeister!

Gruß
Christian
 
Ich habe noch nie richtig gut chinesisch/asiatisch gegessen!

Dein Teller sieht gut aus und war bestimmt lecker....
 
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