Hallo Grillgemeinde,
heute war mal experimentelles angesagt. Hähnchenbrust, mariniert mit
100 ml Kaffeelikör
100 ml Sojasoße
50 ml Olivenöl
2 TL gemahlener Kaffee
2 TL Sesamöl
1 TL Chili Flocken
alles gut verrühren und mit der Brust in einen Beutel für ein paar Std. in den Kühlschrank
Grill auf 220 °C bringen und eine Räucherbox mit Hickory platzieren.
Sobald der Rauch kommt die leicht abgetupften Hühnebrüste auf den Grill.
Als Beilage gab es gefüllte und gegrillte Tomaten.
Ergebnis war sensatiolell lecker.
Die Beilage: Fleischtomate aushöhlen, S&P, mit 1 Scheibe gekochten Schinken füllen
1 Ei reingeben, Oregano zufügen und mit Parmesanscheiben auffüllen
Zusammen mit einer Paprika, gefüllt mit Feta und Rosmarin für 45 Minuten auf den Grill
Ergebnis:
Das Gesamtergebnis war klasse. Richtig lecker und mal ein ganz anderer Geschmack.
Das Hähnchen war butterzart, mit dem leichten Rauchgeschmack zum Kaffee einfach spitze.
Schöne Grüße aus Düsseldorf
Wolf
heute war mal experimentelles angesagt. Hähnchenbrust, mariniert mit
100 ml Kaffeelikör
100 ml Sojasoße
50 ml Olivenöl
2 TL gemahlener Kaffee
2 TL Sesamöl
1 TL Chili Flocken
alles gut verrühren und mit der Brust in einen Beutel für ein paar Std. in den Kühlschrank
Grill auf 220 °C bringen und eine Räucherbox mit Hickory platzieren.
Sobald der Rauch kommt die leicht abgetupften Hühnebrüste auf den Grill.
Als Beilage gab es gefüllte und gegrillte Tomaten.
Ergebnis war sensatiolell lecker.
Die Beilage: Fleischtomate aushöhlen, S&P, mit 1 Scheibe gekochten Schinken füllen
1 Ei reingeben, Oregano zufügen und mit Parmesanscheiben auffüllen
Zusammen mit einer Paprika, gefüllt mit Feta und Rosmarin für 45 Minuten auf den Grill
Ergebnis:
Das Gesamtergebnis war klasse. Richtig lecker und mal ein ganz anderer Geschmack.
Das Hähnchen war butterzart, mit dem leichten Rauchgeschmack zum Kaffee einfach spitze.
Schöne Grüße aus Düsseldorf
Wolf
