Hallo Sportsfreunde,
heute gab es Hähnchenbrustfilet mit Paprika in einer Currysoße.
2 Hähnchenbrustfilet, circa 600 g, 3 Zwiebeln, 1 Knoblauch, Stück Ingwer ca. 3 cm,
60 ml. Sojasoße, 150 ml Portwein, 4 Esslöffel Thaycurry, 125 ml. Kokosmilch, 12 kleine Snackpaprika, 500 ml. Kochcreme,
Salz, Pfeffer, Paprikapulver scharf (ungarisch).
Die Hähnchenbrustfilet am Vortag mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gewürzt und in Frischaltefolie eingewickelt und ab in den Kühlschrank. Zwiebeln, halbiert und Streifen geschnitten, Paprika in Streifen geschnitten, Knoblauch und Ingwer ganz fein gehackt
Die Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten angebraten und dann aus dem Topf rausgenommen, dann die Zwiebeln glasig gedünstet dann die Paprika dazu und leicht angebraten, dem Knoblauch und Ingwer dazu und ganz kurz mit angebraten,,
das ganze dann mit dem Portwein abgelöscht, die Hähnchenbrustfilet darauf gelegt, mit 600 ml. Gemüsebrühe aufgegossen so das die Hähnchenbrustfilet bedeckt waren, das ganze dann 1,5 Stunden mit geschlossenen Deckel köcheln lassen.
Danach die beiden Hähnchenbrustfilet rausgenommenen und die Kochcreme, Kokosmilch und Sojasoße untergerührt, das Thaycurrypulver (vorher leicht angeschwitzt, Tip aus dem Forum @rocinante147, Danke.) eingerührt , alles kurz aufkochen lassen, dann mit Speißestärke eingedickt und die Hähnchenbrustfilet wieder in die Soße gelegt und alles ca. 15 Minuten bei geschlossenen Deckel leicht köcheln lassen.
heute gab es Hähnchenbrustfilet mit Paprika in einer Currysoße.
2 Hähnchenbrustfilet, circa 600 g, 3 Zwiebeln, 1 Knoblauch, Stück Ingwer ca. 3 cm,
60 ml. Sojasoße, 150 ml Portwein, 4 Esslöffel Thaycurry, 125 ml. Kokosmilch, 12 kleine Snackpaprika, 500 ml. Kochcreme,
Salz, Pfeffer, Paprikapulver scharf (ungarisch).
Die Hähnchenbrustfilet am Vortag mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gewürzt und in Frischaltefolie eingewickelt und ab in den Kühlschrank. Zwiebeln, halbiert und Streifen geschnitten, Paprika in Streifen geschnitten, Knoblauch und Ingwer ganz fein gehackt
Die Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten angebraten und dann aus dem Topf rausgenommen, dann die Zwiebeln glasig gedünstet dann die Paprika dazu und leicht angebraten, dem Knoblauch und Ingwer dazu und ganz kurz mit angebraten,,
das ganze dann mit dem Portwein abgelöscht, die Hähnchenbrustfilet darauf gelegt, mit 600 ml. Gemüsebrühe aufgegossen so das die Hähnchenbrustfilet bedeckt waren, das ganze dann 1,5 Stunden mit geschlossenen Deckel köcheln lassen.
Danach die beiden Hähnchenbrustfilet rausgenommenen und die Kochcreme, Kokosmilch und Sojasoße untergerührt, das Thaycurrypulver (vorher leicht angeschwitzt, Tip aus dem Forum @rocinante147, Danke.) eingerührt , alles kurz aufkochen lassen, dann mit Speißestärke eingedickt und die Hähnchenbrustfilet wieder in die Soße gelegt und alles ca. 15 Minuten bei geschlossenen Deckel leicht köcheln lassen.
Aber Alkohol am Grill! 
Da sind nur Wasser und Apfelsaftschorle erlaubt! 
Ab sofort kein Ouzo mehr am Grill! 
und grillen ganz ohne 
