Hähnchencurry in zwei Varianten - einmal mit Mango - einmal mit Ananas

[r2d2]

Hallo zusammen,


schon lange her, das ich einen Bericht gepostet habe. Naja es waren Umstände, die das verhinderten, aber die sind ja jetzt wieder vorbei.
Wir hatten mal wieder Lust auf ein Curry aus der Tajine. Also habe ich Samstag Hähnchenbrust-Innenfilets gekauft. Und nachdem Die Nachbarn gestern spontan von Göga eingeladen wurden, habe ich noch ein paar Drumsticks aus dem Eis geholt, damit das Essen nicht zu knapp wird. (die Nachbarn waren nicht da, weil denen heute ein Termin dazwischen kann - egal !!

Die Hühnerbeinchen enthäutet und die Filets habe ich in mundgerechte Stücke geschnitten, Zwiebeln klein geschnitten, Ingwer gerieben und einen Rub aus diversen Tajine-Mischungen, Garam Masala , Ras-al-hanout, Curcuma, Curry und Salz zusammengerührt. Eine Mango habe ich geschält und eine Ananas ebenfalls klein gesäbelt. einen Chilli in kleine Ringe geschnitten und dann den Grill und das Stövchen mit Breckies beheizt und die Tajines aufgestellt zum Anheizen. Dan Smen hinein und die Zwiebel angebraten, die Gewürze dazu und einen herrlichen Duft erzeugen
Da das Smen fürs Anbraten nicht optimal ist, habe ich die Gewürzzwieble raus und dann mit Olivia die Hühnerteile angebraten. dann Zwiebeln rein und etwas weiter braten. Mit Wasser und Tomaten aus der Dose ablöschen, Dampfsperre rein und köcheln lassen, 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit Kokosmilch etwas cremiger machen und jeweils das Obst rein und alles nochmal 10 Minuten köcheln.

Hier die Bilder:

Tellerbilder

wie gewohnt ein Wuki-Tellerbiild:

meine zweite Portion:

Fazit:

einfach und Lecker. Tajine macht einfach Spaß

 

[Traekulgriller]

Klasse Micha !

Wir hatten am Samstag auch mal wieder was aus der Tajine.

Hab mich schon gefragt, was mit dir los ist. War so ruhig in letzter Zeit.



Gruß Matthias

 

[chili-sten]

Moin Michael,

sieht klasse aus

 

[Oktul]

Unfassbar....da lassen dich die Nachbarn im Stich....und ihr müsst euch alleine diese Riesen-Portion reinquälen! Beim nächsten mal kurz anrufen, dann komme ich rüber und helfe
das sieht mal wieder sehr lecker aus, Hut ab

 

[boehmy]

Oh man jetzt sehe ich das und selbst hab ich immer noch keinen. Verschenken tu ich diese Teile aber selbst behalten keinen. Zzzzzzz und dan sehe ich mal wieder solche Bilder. Das verstehe wer will. Toll verblumentopft

 

[Carlo BBQ]

Hallo Michael,
schön das du deine Tajine wieder mal entstaubt hast, mit einem schönen ergebniss.

 

[Spätzünder]

Das wurde aber auch wirklich mal wieder Zeit, dass hier ein Bericht von Dir kommt... und dann mit Wucht und Herrlichkeit!
Tolle Fotos und super Essen, beides ist man von Dir gewohnt, beides wird bei Deinen Berichten erwartet und... Du hast wieder abgeliefert

Ich muss gestehen, Smen musste ich erst mal googeln...

aber die sind ja jetzt wieder vorbei.

Dann hoffe ich Dich jetzt wieder öfter lesen zu können!


Glück Auf

 

[linus666]

Genial, Michael!

Smen kannte ich ehrlich gesagt auch nicht.

Leider mag ich kein warmes Obst im Essen - hier könnte ich mir eine Ausnahme vorstellen

 

[r2d2]

Unfassbar....da lassen dich die Nachbarn im Stich....und ihr müsst euch alleine diese Riesen-Portion reinquälen! Beim nächsten mal kurz anrufen, dann komme ich rüber und helfe
das sieht mal wieder sehr lecker aus, Hut ab

Nächstes mal ruf ich an

 

[schmock]

Moin Michael, war schon kurz davor, eine Vermisstenanzeige aufzugeben... Klasse Bericht und schön bebildert. Sieht hervorragend aus. Auch wenn die Nachbarn mit Abwesenheit geglänzt haben, so bleibt wenigsten noch ein Happen für den Koch übrig

VG, Patrick

 

[PuMod]

Hmpf. Grillen im Blumentopf

Irgendwie kann ich mich mit den Dingern nicht so ganz anfreunden. Glaub ich. Ne. Oder? Vielleicht... ...ach... ne. Brauch ich nicht.

...
...
...
...
...


...erst nächstes Jahr!

 

[r2d2]

Hmpf. Grillen im Blumentopf

Irgendwie kann ich mich mit den Dingern nicht so ganz anfreunden. Glaub ich. Ne. Oder? Vielleicht... ...ach... ne. Brauch ich nicht.

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...


...erst nächstes Jahr!

Nä Jahrhundert Wülmersen zeig ich Dir den live

 

[PuMod]

Läuft!

 

[ralfdiver]

Mal wieder ein toller Bericht!
In der Tajine kann man schon was raushauen!

 

[Falkenstadl]

Schön gemacht Micha. Dann bist ja auch mal wieder richtig satt geworden, bei dem Wareneinsatz.

 

[Medicus13]

Oh ja, Micha, das nenne ich ein gelungenes Essen...
Das sieht wunderbar aus und hat sicherlich auch so geschmeckt...
Das ist etwas zum Nachbauen...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[a.goldkuhle]

Hättest was gesagt, hätte ich deine Nachbarn gern vertreten. Das sah klasse aus .

 

[Peter]

Servus Michael,

war schon kurz davor, eine Vermisstenanzeige aufzugeben...

mir gings schon genauso!

Aber mit diesem Thread hast Du Dich ja eindrucksvoll zurückgemeldet. Sieht klasse aus

 

[Einweggriller]

Tajine macht einfach Spaß

Genau

 

[Diddi Backmeister]

Hi Michael,

das schaut mal wieder absolut lecker aus , das hast du perfekt gemacht...

Gruß, Diddi