Hähnchenfilet auf Zedernholzplanke?

[DJ Chase]

Hallo zusammen,

Da mir gestern die Hähnchenfilets zu trocken gewesen sind, habe ich mir überlegt wie ich das beim nächsten mal besser machen kann (ausser natürlich weniger Hitze und/oder früher runter nehmen ) und da fiel mir ein dass ich ja 2 Zedernholzplatten geschenkt bekommen habe.

Dabei dachte ich als erstes an Lachs etc., aber was mit Fisch geht, geht mit Fleisch ja auch bestimmt.

Wie würdet ihr die Hähnchenbrüste auf der Planke zubereiten? Direkt und/oder indirekt? Welche Temperatur und wie lange?

As Zubehör was ich vorher bei der Kugel noch nicht hatte, will ja benutzt werden!

Vielen Dank!
MfG,
DJ Chase

 

[Lavirco]

Servus.
Wenn Du hier mal ein wenig suchst, findest Du Berichte über Hähnchenfilet auf Planke. Da findest Du bestimmt einige Infos dazu. Ich meine nämlich, dass ich da schon mehrere Beiträge zu gesehen habe.

Und hier noch eine kurze Anleitung, wie das Hähnchenfilet nicht trocken wird. Also bei mir waren sie immer schön saftig.
Anleitung Hähnchenfilet

Und Spieße (ca. 2cm Würfel) kommen bei mir immer nach ca. 8 Minuten runter. Nach 4 Minuten einmal wenden. Das reicht dann schon. Das alles bei mittlerer Hitze. So kann eigentlich nichts schief gehen. Aber die Hähnchenbrust oder die Spieße liegen bei mir vorher immer in einer Marinade.