Hallo liebe Grillfreunde.
Die Klöpse hab ich hier zwar schon mal vorgestellt, aber da die so gut sind muß ich nochmal
Als Beilage sollte es Papa Arrugadas geben.Diese Schrumpelkartoffeln hat mir der liebe Steven @PuMod Im Urlaub kredenzt und die fand ich so genial das ich mich mal mit dem Nachbau beschäftigt habe.
Aber erst zu den Klöpsen.
Das wichtigste und unerlässlichste Utensil ist die Kelle die ich von meiner Mudda bekommen hab.
Weitere Zutaten sind kleine Paprika und Zwiebelwürfel...
...ausgelöste Hähnchenschenkel, gewürzt mit diesem neuen und genialen Mischung von Royal Spice. GÜGGELSTAUB
Beim ersten Mal hab ich die Schenkel noch selber ausgelöst, aber das ist eine Arbeit für jemandem der Mudda und Vadda erschlagen hat
....und Cheddarkäse
Die Kelle stelle ich in eine Tasse und lege sie überlappend mit Bacon aus.
Da rein kommt die erste Lage Hühnchen.
Dann die Gemüsewürfel und der Käse
Darüber wieder Hähnchen
Jetzt wird der Bacon so hochgeklappt das sich die gegenüberliegenden Enden immer überlappen.
Der fertige Klops mit dem Zauberpulver
Ab auf den Grill damit
Ca. 180° 45-60 Minuten.
Gegen Ende, zum Aufknuspern, noch kurz über die Glut.
In der Zwischenzeit ging es an die Kartoffeln.
Gewaschen und ungefähr bis zur Oberkante mit Wasser aufgefüllt kam noch eine ganz ordentliche Portion Meersalz dazu.
Die Kartoffeln wurden gekocht und gegen Ende der Kochzeit hab ich die Hälfte Wasser ausgeschüttet und der Rest auf größter Stufe verdampfen lassen.
Eine Salzkruste hat sich gebildet, aber irgendwas hat mir gefehlt.
Vielleicht waren es die vergoldeten Fehmarnkartoffeln die den Unterschied machen
Ich werde noch mal üben.
Anschnitt der Klöpse
Tellerbild mit Knofidip und Salat aus allen Resten von gestern und heute
Und natürlich bekommt der Norbert @Hualan seine Gabel.
Da weiß ich das ihm das schmeckt.
Die Klöpse sind mega und die Kartoffeln werd ich nochmal versuchen.
Kann ja nicht sein das ich was nicht hinbekomme
Normalerweise würde ich euch jetzt viel Spaß beim Nachbau wünschen, aber das werdet ihr leider nicht hinbekommen, denn es fehlt euch das wichtigste Werkzeug
Die Kelle meiner Mudda
Ohne die wird es nicht funktionieren
Trotzdem noch einen schönen Abend
Die Klöpse hab ich hier zwar schon mal vorgestellt, aber da die so gut sind muß ich nochmal
Als Beilage sollte es Papa Arrugadas geben.Diese Schrumpelkartoffeln hat mir der liebe Steven @PuMod Im Urlaub kredenzt und die fand ich so genial das ich mich mal mit dem Nachbau beschäftigt habe.
Aber erst zu den Klöpsen.
Das wichtigste und unerlässlichste Utensil ist die Kelle die ich von meiner Mudda bekommen hab.
Weitere Zutaten sind kleine Paprika und Zwiebelwürfel...
...ausgelöste Hähnchenschenkel, gewürzt mit diesem neuen und genialen Mischung von Royal Spice. GÜGGELSTAUB
Beim ersten Mal hab ich die Schenkel noch selber ausgelöst, aber das ist eine Arbeit für jemandem der Mudda und Vadda erschlagen hat
....und Cheddarkäse
Die Kelle stelle ich in eine Tasse und lege sie überlappend mit Bacon aus.
Da rein kommt die erste Lage Hühnchen.
Dann die Gemüsewürfel und der Käse
Darüber wieder Hähnchen
Jetzt wird der Bacon so hochgeklappt das sich die gegenüberliegenden Enden immer überlappen.
Der fertige Klops mit dem Zauberpulver
Ab auf den Grill damit
Ca. 180° 45-60 Minuten.
Gegen Ende, zum Aufknuspern, noch kurz über die Glut.
In der Zwischenzeit ging es an die Kartoffeln.
Gewaschen und ungefähr bis zur Oberkante mit Wasser aufgefüllt kam noch eine ganz ordentliche Portion Meersalz dazu.
Die Kartoffeln wurden gekocht und gegen Ende der Kochzeit hab ich die Hälfte Wasser ausgeschüttet und der Rest auf größter Stufe verdampfen lassen.
Eine Salzkruste hat sich gebildet, aber irgendwas hat mir gefehlt.
Vielleicht waren es die vergoldeten Fehmarnkartoffeln die den Unterschied machen
Ich werde noch mal üben.
Anschnitt der Klöpse
Tellerbild mit Knofidip und Salat aus allen Resten von gestern und heute
Und natürlich bekommt der Norbert @Hualan seine Gabel.
Da weiß ich das ihm das schmeckt.
Die Klöpse sind mega und die Kartoffeln werd ich nochmal versuchen.
Kann ja nicht sein das ich was nicht hinbekomme
Normalerweise würde ich euch jetzt viel Spaß beim Nachbau wünschen, aber das werdet ihr leider nicht hinbekommen, denn es fehlt euch das wichtigste Werkzeug
Die Kelle meiner Mudda
Ohne die wird es nicht funktionieren
Trotzdem noch einen schönen Abend
geschüttelt hat er sie! Dabei ist die" Hälfte" vom Salz in meiner Küche gelandet, vor allem auf dem Herd mit der heißen Platte, ob das der Fehler war?!
pe?
