Die sind immer wieder lecker und auch bei unseren Kids gerne gesehen.
Hähnchenkugeln
Für die Kugeln müsssen erst einmal Hähnchenbrüste sehr fein gehackt werden.
Diese Freunde gehören auch noch dazu.
Zwiebeln, Ingwer und Koriander fein hacken, Schale der Limetten abreiben, Glasnudeln klein brechen...
mit den Hähnchenwürfeln, Eigelb und Salz vermischen.
Sesamsamen mit Paniermehl mischen...
mit einem kleinen Löffel Hähnchenmasse abstechen, zu Kugeln formen und durch das Sesam- Paniermehl wälzen.
Knusper- Kräuter
Die Auserwählten:
Salbei, Rosmarin und Thymian.
Für den Ausbackteig wird Mehl mit Weißwein glatt gerührt, Eigelb und geschmolzene Butter zugegeben, Eiweiß mit etwas Salz steif geschlagen und untergehoben.
Die Kräuter durch den Teig ziehen.
Was zum Dippen gibt es natürlich auch noch.
Mango-Dip
Klein geschnittene Mango, rote Zwiebel und Ingwer...
mit Honig, Cayennepfeffer Limetten-und Orangensaft verrühren...
und köcheln lassen, bis es aussieht wie Marmelade.
Jetzt müssen nur noch die Hähnchenkugeln und Kräuter in Erdnußöl ausgebacken werden und fertig ist ein richtig leckeres Essen.
Garnelen durften auch noch mitgebacken werden.
Lecker.
Hähnchenkugeln
Für die Kugeln müsssen erst einmal Hähnchenbrüste sehr fein gehackt werden.
Diese Freunde gehören auch noch dazu.
Zwiebeln, Ingwer und Koriander fein hacken, Schale der Limetten abreiben, Glasnudeln klein brechen...
mit den Hähnchenwürfeln, Eigelb und Salz vermischen.
Sesamsamen mit Paniermehl mischen...
mit einem kleinen Löffel Hähnchenmasse abstechen, zu Kugeln formen und durch das Sesam- Paniermehl wälzen.
Knusper- Kräuter
Die Auserwählten:
Salbei, Rosmarin und Thymian.
Für den Ausbackteig wird Mehl mit Weißwein glatt gerührt, Eigelb und geschmolzene Butter zugegeben, Eiweiß mit etwas Salz steif geschlagen und untergehoben.
Die Kräuter durch den Teig ziehen.
Was zum Dippen gibt es natürlich auch noch.
Mango-Dip
Klein geschnittene Mango, rote Zwiebel und Ingwer...
mit Honig, Cayennepfeffer Limetten-und Orangensaft verrühren...
und köcheln lassen, bis es aussieht wie Marmelade.
Jetzt müssen nur noch die Hähnchenkugeln und Kräuter in Erdnußöl ausgebacken werden und fertig ist ein richtig leckeres Essen.
Garnelen durften auch noch mitgebacken werden.
Lecker.
und die war dann strohig 
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