Hähnchenmägen feestyle

[Schweinedreher]

Ich hatte heute mal Lust auf was Anderes. Im Frost fielen wir Hähnchenmägen in die Hand.
1h gedämpft 1h mariniert

im die Marinade habe ich nach Gusto gegeben: Sojasose, geriebene Zwiebel + Knobi, Salz, Pfeffer, Chilli Zitronensaft, Zimt und braunen Zucker

Ein paar Mägen habe ich mit Bacon gewickelt

Geil war's! Wird wieder gemacht.

 

[Spätzünder]

Ich muss gestehen, dass ich Innereien eigentlich nicht mag... aber... Deine tollen Bilder veranlassen mich, hier mal einen Kommentar zu platzieren!
Die Fotos... übrigens sehr schön geknipst, präsentieren ein tolles Essen! Das letzte Bild von den beiden Brötchen sieht einfach lecker aus und die weiteren Zutaten sind sämtlichst nach meinem Geschmack...
Ein schöner Beitrag und für viele hier, die Innereien eher zugeneigt sind, bestimmt auch eine tolle Anregung!


Glück Auf

 

[Ebbel]

Ich hätte die zwar im DO gemacht (keine Geduld, so viele Kleinteile aufzuspießen), aber aussehen tut das schon gut

 

[asphalt]

Lecker, gut und günstig.

Gruß Jens

 

[SmoKing]

Never seen before - wusst gar nicht, dass man diese Mägen kriegt.
Sind die nicht noch sehr bissfest, wenn man das nur am Spiess macht? DO, wie Ebbel schrieb, scheint mehr auch besser zu passen.

 

[GeoPod]

Innereien sind extrem gut.
Vielen Dank für die Bilder und den Beitrag...

 

[JuergenN]

Ich kenne Hühnermagen bisher nur kurz (!) angebraten in der heissen Eisenpfanne, mit etwas Salat eine schöne Vorspeise.
Wenn man die Dinger zu lang brät, werden sie nach meiner Erfahrung zäh - wahrscheinlich hilft hier das Dämpfen.

achso: schöne Bilder, sieht saulecker aus ...

Jürgen

 

[Grill Joe]

Sieht Lecker aus, hätte ein gerne mal probiert !

Ich kenne Hühnermagensuppe.

Muß ich auch mal probieren !

Gruß