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Hähnchenpfingsten

C

Chris10

Militanter Veganer
Hallo Forum,

erstmal zu mir, Christian, 16,Schüler, Ostwestfahlen, Da erster Grill kaputt und es mit dem neuem viel Spaß macht.


Dieses Pfingstwochenende dreht sich alles um das Hähnchen.

Beginnen wir mit dem Sonntag,
BBC mit Ofengemüse


Fangen wir mit den Vorbereitungen an.


Ca 1,1 kgh Huhn und eine simple Marinade warten aufs Betreichen.
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Nun wurde es auf eine Dose gesteckt,gut, dass wir beide größen gekauft haben, da die große zu groß ist.
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Nun wanderte alles auf den Grill. Es ist ein Weber OT Orginal 57cm.
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Und da bagannen die Schwierigkeiten. Mein Ziel waren 200 Grad +, dies habe ich aber nie hinbekommen. ich war immer so bei 170 Grad fallend, sodass ich noch insgesamt einen vollen AZK nachlegen musste (warum?) und nach 1 1/2 Stunden war es dann fertig.
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Als beilagen gab es Ofenkartoffeln und Ofengemüse (Auberginen, Zucchini und Tomaten)
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Zum schluss ein Tellerbild.
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Tipps, Anregungen und Kommentare für meine erste "richtige" Vergrillung (vorher nur Steack, Wurst) und warum ich die Temperatur nicht erreicht habe sind herzlich willkommen :)

Morgen abend grille ich dann nochmehr Huhn :)

LG und schöne Pfingsten
Christian

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huhn auf dose.JPG


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Die von Aldi ::yawn: war im Angobot. Liegt es wirklich nur an der Kohle?

Zwischendurch war ich bei 190 Grad. Mein niedrigstes war 160 Grad..
 
Zuletzt bearbeitet:
Hast du mit oder ohne Deckel gegrillt. So richtig durchgebrannt waren deine Kohlen aber auch nicht. Erzähl mal wie du das genau gemacht hast
 
Also in den AZK und nach mind ner halben Stunde in den Grill unten rein. Die Kohle war gut und mit ner weißen Schicht versehen. Dann hab ich noch pro seite 3 Birkets drauf gelegt als Norlösung.
Dann hab ich panisch gesehen dass die Temperatur sank und einen halben AZK, der nur ca 20 Min. Drauf war und noch kaum weiße Schicht hatte, aufs Rost gelegt, da ich das Rost nichtmehr abnehmen wollte. Dies dann irgentwann wieder so gemacht.
Natürlich mit Deckel. Gemessen wurde mit dem Deckelthermometer. Der Deckel wurde nur zum Kohlenachfüllen geöffnet.
 
Nachdem du die ersten Kohlen drin hattest wielange hast du gewartet um den Deckel drauf zu machen? Schieber wie oben schon gefragt voll offen?
 
Also ich habe Kohlen rein, Rost drauf, Huhn holen, Deckel drauf. Vllt 3 Minuten?
Lüftungen waren alle immer voll offen.
 
Ich lasse den Deckel meistens noch zehn Minuten ab. Mit meiner Aldi Süd Kohle ging eigentlich alles einigermaßen gut. Qualmen zwar wie Sau aber die Temperatur konnte ich halten.
 
okay, danke, dann mach ich das morgen so. Meine sind blaue Aldi Nord Kohlen.
Soll ich das Fleisch schon drauftun, wenn der Deckel noch nicht drauf ist?
 
Kann es sein das Deine Briketts schon zu lange durchgeglüht haben? Das könnte ich mir auch vorstellen. Wenn unten nur noch Asche war dann war's das. Ein AZK reicht für einen Vogel. Eine Stunde reicht auch. Die Lüftungsschieber offen. Wenn zu heiß oben regulieren
 
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