Hähnchenscheibchen aus dem Wokchen

[oppfa]

Hab wieder mal schnell was für Frau und Kind gezaubert. Ich koch dazu schon gar kein Reis mehr, die beiden wollen eh meist Nudeln oder sogar Kartoffeln, das könnse dann schön selber machen

Zutaten:
500g Hähnchenbrustfilet vom MmV, in 5mm dicken Scheibchen, in Sherry, Sojasauce, Salz, Zucker, Stärke mariniert
300g weiße kleine Champis, in 5mm dicken Scheibchen
1 handvoll Zuckerschoten, halbiert
1 handvoll Cherrytomaten, geviertelt
3 mittlere Peperoni, in Stücken
1 Stück Chinaknoblauch, halb so viel Ingwer, feingehackt
Sauce aus 250 ml feiner Fleischbrühe, 2 EL Austernsauce, 1 EL Zucker, 1 TL Stärke, 1 Prise Pfeffer

Zubereitung:
Fleisch im Wok kräftig pfannenrühren, dann abtropfen lassen. Ingwer, Knoblauch und Chilis im Wok andünsten, Champis darin pfannenrühren, Zuckerschoten und Tomaten kurz mitbraten, Fleisch zurückgeben, kräftig verwirbeln, Sauce drauf, aufkochen lassen, fertig

Bilder:

 

[Palsteak]

... und ich Depp schau mir das jedes Mal wieder an ....
Sauber gewokt.

 

[Schmurgel]

Tolles Farbspiel mit den Zutaten. Da läuft mir das Wasser den Rücken, äh, im Mund zusammen.