Moin.
Heute bzw gestern hab ich mal begonnen meine Hähnchenschenkel Lollipop auszuprobieren. Diese Art werde ich beim OT Hossberg im Mai servieren. Vorlage war die Bauanleitungen von @Peperoni . Gestern wurden die Schenkel auseinander gebaut und zu den Pops umgestaltet. Der erste hat fast Minuten gedauert.
Der letzte mit der richtigen Technik 20 sek. Also gut zu Händeln für das Event.
Sehen ganz nett aus.
Hier mit Rub. Dann über Nacht in den Kühli.
2 mal bepinselt mit einer Selbstgemixten Honey BBQ Soße. Zu meiner Schande muss gestehen das der Smoker mangels Zeit kalt blieb. Alles im Backofen.
Tellerbild
War das lecker. Nächstes mal vom smoker.
Gruss
Heute bzw gestern hab ich mal begonnen meine Hähnchenschenkel Lollipop auszuprobieren. Diese Art werde ich beim OT Hossberg im Mai servieren. Vorlage war die Bauanleitungen von @Peperoni . Gestern wurden die Schenkel auseinander gebaut und zu den Pops umgestaltet. Der erste hat fast Minuten gedauert.
Der letzte mit der richtigen Technik 20 sek. Also gut zu Händeln für das Event.Sehen ganz nett aus.
Hier mit Rub. Dann über Nacht in den Kühli.
2 mal bepinselt mit einer Selbstgemixten Honey BBQ Soße. Zu meiner Schande muss gestehen das der Smoker mangels Zeit kalt blieb. Alles im Backofen.
Tellerbild
War das lecker. Nächstes mal vom smoker.
Gruss
