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Hähnchenschenkel mal anders

Arminth

Arminth

Meister Lampe & WLANThermo Papa
15+ Jahre im GSV
Hallo Sportler,

nachdem ich mich heute diesem hier gewidmet habe,

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hatte ich nach meiner Rückkehr Hunger auf Geflügel. Komisch! :lol: :lol:

Wollte aber mal einen anderen Geschmack haben als Hähnchengewürz oder Magisch Staub.
Also habe ich aus Olivenöl, Fleur de Sel, 2 zerdrückten Knofizehen, Pfeffer, Chiliflocken, frischem Rosmarin und Thymian ein bisschen Marinade angemixt. Damit wurden die Schenkelchen einfach eingepinselt:

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Mit einem halben Weber- AZK Grillies und einem kleinen Stück Kirschholz ein schön heißes Indirekt-Setup (220° am Deckelthermometer) gebastelt und drauf mit den Beinchen:

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Nach gut 30 Minuten waren sie fertig:

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Die waren extrem knusprig und hatten ein wunderbares Aroma. Göga haben sie auch viel besser geschmeckt, als mit Rub und glasiert. Mache ich wohl jetzt öfter, ggf. auch mal am Spieß mit einem ganzen Huhn.
Und es war eine echte Steigerung zur mittäglichen Erbesensuppe aus der Feldküche! ;-)

Schönen Abend!

Grüßle und Tschöh!

Armin
 
Jetzt fehlt nur noch das du uns sagst du hast die Vögel denen mal diese schönen Schenkel gehört haben aus der Luft gefangen ^^
 
Hallo Armin,


du hast ja einen staubigen Broterwerb! :o
Bisweilen wohl auch schlammig, wusste schon, warum ich zur Marine ging! :D

Die chicken legs sehen super aus und werden garantiert nachgebaut.


:prost:

Gruß, Richie
 
Schönes Hubi-Bild :lol:

Ok, aber die Schenkel sehen auch sehr lecker aus :prost:


Gruß von der anderen Seite
Hotte
 
Beobachter einer Lehrübung - hoch und trocken auf der VIP-Tribüne in Zivil wie immer. ;-)

Grüßle und Tschöh!

Armin
 
Arminth schrieb:
Göga haben sie auch viel besser geschmeckt, als mit Rub und glasiert.
Zum Vergrößern anklicken....

jop seh ich auch so ! puristisch is manchmal am Besten ! Muss net immer Rub und Glace sein. Geile Schlegel :mosh:
 
Hiho,

die Beinchen sind ja wohl einfach nur zum anbeißen, schaut extrem legga aus.

Ich gebe das Prädikat: Muss nachgebaut werden :mosh:

Biba

Hades
 
Wenn ich nich gestern schon den Bundeswehr-Thread ausgegraben hätte, wärs spätestens jetz passiert. ;-)


Hallo Armin,


sieht gut aus. Schmeckt bestimmt. Haben ne schöne Farbe, richtig Goldbraun. :prost:
 
hi armin, die schenkel im titel deines threads haben mich reingelockt. :lol: und ich habe es nicht bereut: schenkel kommen auf die to-do-liste.
 
Cool, einfach was einfaches Grillen, mit einfachen Zutaten.

Gruss
Michael
 
:thumb1:
danke für den Bericht, hat mich gestern zum Nachmachen animiert,
eine paar Beine mit Olivenöl, Kräutern und Knofi benetzt und dann in die Kugel,
die Temparatur lag aber nur bei ca. 180 Grad, aber so nach etwas über ner Stunde hatte ich eine KT von 86 :cool:
dem Sohnemann und mir hat es gemundet :D lecker mediteran 8)
Grüße Olaf
:prost:
 
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