Hähnchenspieße

[Hühnerfuß]

Mit Nudelsalat.

Hörnchennudeln für den Nudelsalat.

Mayonnaise für den Nudelsalat.

Spieße aus 5 Hähnchenschenkeln, selbst entbeint.
(Das geht mit etwas Übung eigentlich ganz gut)
Das Fleisch (aus einem Oberschenkel 6, einem Unterschenkel 4 Stücke geschnitten)
wurde vor dem aufspießen mit Salz, Pfeffer, Chili, Paprikapulver, Senfpulver und Erdnußöl vermengt.

Plus Paprika, Zwiebelviertel und kleinen Champignonköpfen.

Das Spießgestell von Weber auf dem Napoleon Spieß.

Fertig.
Noch kurz vorher mit einer Mixtur aus Sojasauce, Marsala und Tomatenmark eingepinselt,
Auch Umami Bombe genannt.

Noch fertiger.

Teller.
Fazit: Das Auslösen der Keulen hat sich gelohnt, noch nie habe ich derart saftige und zarte Hähnchenspieße gegessen.
Mit Pollo Fino spart man sich die Arbeit, aber für 5 Schenkel habe ich um die 15 Minuten gebraucht,
das scheint mir vom Aufwand her überschaubar.
Der Salat war recht einfach gehalten. Nudeln, Gurkenwürfel, Maiskörner und Mayo.
Für mehr war ich zu faul.

 

[dreckschueppe]

Die Spieße sehen echt super aus.

 

[Schönwetter-Angler]

Klasse, René
Die Spieße sehen zum Reinbeißen aus - mit Keulenfleisch können die ja auch nur gut werden
.... und Nudelsalat aus selbstgemachten Nudeln ist ja mal richtig geil.
Ich nehme dann auch so nen Teller mit 2 Spießen

 

[Hualan]

Tolle Spieße sind das

 

[5E8A5T14N]

René das würde ich wohl so nehmen

 

[Torsten61]

Sehr, sehr stark!!!

 

[Pater]

Ich habe schon gefühlte 10 Jahre keinen Nudelsalat mehr gegessen, der wandert erstmal auf die Liste, die Spieße sehen natürlich auch gut aus!

 

[Gast-bwrStw]

Rene, das schaut richtig guad aus.

Ich habe schon gefühlte 10 Jahre keinen Nudelsalat mehr gegessen,...

So gings mir bis vor nem halben Jahr auch,
dann kam die Wiederentdeckung.
Nudelsalat kann so gut sein, ich hab ihn seither gleich noch zweimal gemacht.



grüssle

 

[Utti]

Hallo René,

Toll gespießt!

 

[Bruco]

Wow ... so gut wie alles selbst gemacht... Hut ab
Schaut super aus

 

[Traekulgriller]

Sehr geile Spieße !

Da hätt ich zu gerne Einen gehabt !

Gruß Matthias

 

[Hühnerfuß]

Danke für Eure netten Kommentare, ich habe eigentlich sowas wie:
"Bäh, die Spieße sind viel zu dunkel" erwartet.
Hab' den Restsalat heute mit Paprika- und Schinkenwürfeln angereichert,
schon besser.

 

[TirolGrill]

Hui, das würde mir auch schmecken!
Das mit der Umami Glasur merk ich mir, danke!

Liebe Grüße Michael

 

[Gulaschkanonier]

Bäh, die Spieße sind viel zu dunkel

nein Quatsch! Das war Dein Kommentar, siehe oben .....

Tatsächlich sehen sie KÖSTLICH aus!

 

[Hühnerfuß]

Tatsächlich sehen sie KÖSTLICH aus!

Danke!