Aus Schenkeln, die werden entbeint, die Knochen und die Haut werden im Gefrierschrank gesammelt,
wenn ich genügend beisammen habe, gibt das eine gute Brühe.
Es waren 3 Hähnchenschenkel, 2 Paprika, Zwiebeln.
Mist, zu wenige Bilder gemacht.
Die Fleischstücke habe ich mit 2 EL Ketchup, 1 EL Worcestersauce, 1 EL Senf und Öl plus
Salz und Pfeffer vermengt.
Ähnlich einer japanischen Okonomi Soße.
Wieder keine Bilder.
Aufgespießt.
Und die Spieße gekürzt, daß die in einen 1/4 GN Behälter passen.
In der Küche liegt dazu ein Seitenschneider griffbereit.
Die Abschnitte.
Nach dem Grillen lege ich die Spieße auf das Gemüsebett und stelle den Behälter wieder in den Grill.
Da mein Rösle Turm nicht vollständig dichtet, gart das Gemüse noch und gibt eine kleine Soße.
Die Spieße vertragen das locker, werden nicht trocken.
Ich grille gern direkt in dem Smoker.
Das Ergebnis gefällt mir besser als in der Kugel.
Perfekt, schön zart, saftig und schmackhaft.
An der Anrichteweise muß ich noch arbeiten.
wenn ich genügend beisammen habe, gibt das eine gute Brühe.
Es waren 3 Hähnchenschenkel, 2 Paprika, Zwiebeln.
Mist, zu wenige Bilder gemacht.
Die Fleischstücke habe ich mit 2 EL Ketchup, 1 EL Worcestersauce, 1 EL Senf und Öl plus
Salz und Pfeffer vermengt.
Ähnlich einer japanischen Okonomi Soße.
Wieder keine Bilder.
Aufgespießt.
Und die Spieße gekürzt, daß die in einen 1/4 GN Behälter passen.
In der Küche liegt dazu ein Seitenschneider griffbereit.
Die Abschnitte.
Nach dem Grillen lege ich die Spieße auf das Gemüsebett und stelle den Behälter wieder in den Grill.
Da mein Rösle Turm nicht vollständig dichtet, gart das Gemüse noch und gibt eine kleine Soße.
Die Spieße vertragen das locker, werden nicht trocken.
Ich grille gern direkt in dem Smoker.
Das Ergebnis gefällt mir besser als in der Kugel.
Perfekt, schön zart, saftig und schmackhaft.
An der Anrichteweise muß ich noch arbeiten.
Hunger hätt ich nämlich grad, zufällig 
