RIBchecker
Veganer
Also eigentlich wollt ichs garnich posten..heut beim einkauf nen Paket Rinderbrust eingepackt..War im Angebot..wollts eigentlich Wolfen oder iwie anders verwenden..aber da urplötzlich bock auf Beef hatte,hab ich die "Brüstchen" fix mit MD gerubt und auf die Kugel geschmissen..hab se dort ca 3 stunden bei 110° indirekt gezogen und mit Bourbon-Buche gesmoked..anschließend noch ne stunde in Jehova mit nem bissken Apfelessig ,Burbon und Knofi schwitzen lassen. Hab leider kaum Bilder gemacht,weil ich mit einem suboptimalen Ergebnis gerechnet habe! Aber als ich die minimeteoriten angeschnitten hab,war ich ziemlich platt!! Feiner Rand,Fleisch war ziemlich zart und hat saugut geschmeckt!!
