Halbe Pute aus der Kugel

[hannes]

Nachdem ich vor 4 Wochen eine halbe Pute mit 6kg von nen
Arbeitskollegen bekam, stellte sich die Frage was machen mit dem Vieh
Auf normalen BO hatte ich keine Lust, also rauf auf die Murmel
Als Rub verwendete ich nen Nachbau von Poultry Magic nach Paul Prudhomme,
wirklich sehr lecker das Zeugsl.Als Beilagen gabs Cajun-Kartoffel,
selbergemachte Rotwein-Pfeffersauce und nen Cole Slaw.

Der Vogel übern Bad bestehend aus Rotwein, Knobi, Zwiebel und Beifuss

Nach 2h bei 130°C gemoppt mit Poultry Magic in Öl

Nach insgesamt 3h bei 130°C wurde die GT für ne gute Stunde auf 180°C hochgefahren.
Nach gut 4h war der Vogel fertig, KT in der Brust waren 84°C

Hab leider keine Zeit mehr gehabt Bilder vom Anschnitt, etc. zu machen,
die Meute war einfach zu hungrig
Hätte net gedacht das das so einfach ist so ein riesen Vieh auf der Kugel
zu machen. War supersaftig und das Gewürz ist einfach nur klasse.
Freu mich schon auf die 2 Gänse und 2 Enten die ich vom Kollegen
demnächst bekomme, die gehen dann aufn Spiess. Und ne Pute hab i a
scho fürs nächste Jahr bestellt, hehe

 

[964thunderbird]

Erste Sahne ! Sieht super aus.

Das Prudhomme-Zeugs muss ich mir auch unbedingt gesorgen.

Klasse der Vogel, steht ganz oben auf meiner Halloween-Liste. Das mit dem Beifuss werd ich auch so übernehmen, gute Idee !

Wie oft haste denn Kohle nachgelegt ? 1-2 Mal ?

 

[hannes]

Hi
Die ersten 3h nach Minion, und nach 3h dann nochmal so
ca. 25 Grillis nachgefeuert

 

[King of Grills]

Sauberes Monster!
Schaut schön knackig und resch aus.

 

[Granadaharry]

Leck fett, das sieht ja geil aus und hat ne richtig tolle Farbe

 

[Gast-a8b3lM]

kuuuuuhl, was für ein riesenteil von flattermann! und die poultry magic regelt.

 

[Vertical Limit]

Super Teil was du hier gezaubert hast

lg Christian

 

[964thunderbird]

Hi
Die ersten 3h nach Minion, und nach 3h dann nochmal so
ca. 25 Grillis nachgefeuert

äääähhhh... auf die Gefahr hin mich wieder als DEPPEN zu outen .... 3 STD ???? mit EINER Ladung ?

 

[Crash0r]

sieht sehr lecker aus geflügel regelt

äääähhhh... auf die Gefahr hin mich wieder als DEPPEN zu outen .... 3 STD ???? mit EINER Ladung ?

jupp

hier ein paar zubereitungen mit minion

http://www.grillsportverein.de/forum/search.php?searchid=159466

 

[hannes]

äääähhhh... auf die Gefahr hin mich wieder als DEPPEN zu outen .... 3 STD ???? mit EINER Ladung ?

Jo, 1h wäre noch gegangen.
Und dabei habe ich die Kugel nur von einer Seite aus befeuert!!!
Minion regelt absolut in der Murmel

 

[LE@SH]

äääähhhh... auf die Gefahr hin mich wieder als DEPPEN zu outen .... 3 STD ???? mit EINER Ladung ?

Vielen Dank für die Frage, sonst hätte ich fragen müssen!

hier ein paar zubereitungen mit minion

http://www.grillsportverein.de/forum...earchid=159466

Danke für den aufklärenden Link!!

Zum Federvieh geiles Teil schaut echt suuuupper lecker aus, hätte gerne mal den Anschnitt gesehen!!