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halbes Flank Steak

100Sport

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Blindverkoster
15+ Jahre im GSV
wg. Schlechtwetter wurde vor ein paar Tagen die andere Hälfte in der Pfanne gebrutzelt. Vom Grill ist natürlich noch mal was anderes :sonne:

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derweil geht die Nachspeise an den Start ;-)
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Anschnitt
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fast schon wieder ein wenig zu weit gegart, aber trotzdem Saftig ohne Ende. Über das intensive Flank Aroma muss ich ja kein Wort mehr verlieren
 

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Das hat er wieder schön gemacht, aber die Portion ist zu klein für mich :prost:
 
Mit Gemüse grillen wäre ich vorsichtig, sowas kann dir ewig anhängen.

Ansonsten. Fein gemacht!

Gruß Steffe
 
Halbes Flanksteak? Bist Du auf Diät? :camouflage:

Zum Garpunkt, der ist für mich absolut o.k.
Es ist nicht trivial auf ein Flank ein anständiges Branding zu bekommen und den Garpunkt so zu treffen. Ich habe schon einige gesehen, die dann medium-welldone waren.
 
Delingo schrieb:
Halbes Flanksteak? Bist Du auf Diät? :camouflage:

Zum Garpunkt, der ist für mich absolut o.k.
Es ist nicht trivial auf ein Flank ein anständiges Branding zu bekommen und den Garpunkt so zu treffen. Ich habe schon einige gesehen, die dann medium-welldone waren.
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hmm ganz zufrieden war ich nicht. Die Hitze war ein wenig zu gering .. man sieht, dass die Ränder schon etwas "gekocht " sind.

Anyway ... die Hauptsache ist der Geschmack ;-)
 
Bei Flank mache ich das mit Lodge und richtig Power für 60 sek / Seite.

Wichtig ist, dass man beim Drehen auf eine andere, noch heiße Stelle des Lodge geht. Bei großen Flanksteaks nicht ganz einfach.

Dann schnell runter und laaaaaangsam ziehen...

Ich hätte es auf jeden Fall sehr gerne gegessen :)
Wo war meine Einladung? Bin eh bei Dir vorbei gefahren :)

Viel Spaß im Urlaub. Hast Deine Herrenhandtasche dabei zum Grillen?
 
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