Hallo allerseits -

[oliver_schweiz]

Tach allerseits

Ich heisse Oliver und komme aus der kleinen Schweiz. Seit Jahren bin ich begeisterter Griller und seit neuestem gehöre ich auch zu den Smokern. Meine ersten Gehversuche waren durchwegs erfolgreich, wenn auch sicherlich noch ausbaufähig Bis anhin habe ich diverse Fleischsorten, von Schwein über Rind, bis zu Lamm und Poulet
im neuen Smoker probeweise gegart. Mit Erfolg und bis anhin war es durchaus tischfähig. Auch Gemüse und Beilagen wie Baked Sweat Beans z.B. waren von leckerem erfolg gekrönt

Ansonsten arbeite ich als Lokführer bei den SBB und die Schichtarbeit an sich bringt den Vorteil, dass man oftmals gemütlich Zeit findet, tagsüber ausgiebig zu smoken, zu experimentieren und ohne Scham auch mal zu scheitern

Ich freue mich hier auf viele neue Erfahrungen, Tipps und Anregungen.

Anbei noch ein Bild
meines Barrelsmokers den ich mir geleistet habe. Er wird hier als „SunsetBBQ Smoker“ vertrieben, stammt aber aus dem Hause Joe‘s und und ist identisch mit dem Joe‘s 16“ Smoker. Er hat 5.2mm Wandstärke.

 

[Widar]

Hallo Oliver,
herzlich willkommen im Forum und
schöne Grüße aus der Lüneburger Heide.
Das liest sich alles sehr lecker.
Und scheitern ist es nur wenn mann aufgibt,
sonst sind es Erfahrungen die mann sammelt.
Ich wünsche Dir viel Spass hier.

 

[stuff]

Herzlich willkommen im Forum und Grüße aus Mittelfranken

 

[Bienenkönigin]

Hallo Oliver, viel Spaß im Forum,
Gruß aus Hannover

 

[Coppercouch]

Hey, herzliche Willkommen und viel Spaß hier!
Lieben Gruß aus (z.Zt.) Teheran

 

[Hualan]

Herzlich willkommen

 

[Grill1904]

Guten Morgen Oliver,

Herzlich willkommen und viele Grüße aus Dinslaken (NRW).
Ich wünsche Dir viel Freude hier?

 

[Bernd87]

Guten Morgen Oliver,

dann bist du ja quasi doppelter Lockführer .
Stell doch mal vom. Nächsten mal smoken einen kleinen Bericht ein, lese die immer gerne.

Viele Grüße aus dem Rheinland
Bernd