Hallo an alle hier im Forum. Seit dem letzten Jahr bin ich begeisterter Leser der verschiedensten Beiträge rund ums indirekte Grillen. Dadurch animiert habe ich mir eine Landmann-Kugel (ich weiss, es gibt besseres), einen Anzündkamin (geniales Teil) sowie ein Conradthermometer (geht nicht mehr ohne) zugelegt und mich an den obligatorischen Projekten Beerbuttchicken, Colabuttchicken und Krustenbraten probiert. Heute gehts an die Rips a la Admin. Hier die Ausgangsware :
2,5 lbs Rips (wurde mir von der Airbase mitgebracht) zu 3,50 USD. Ganz schönes Teil (2 davon hab ich noch in der TK-Truhe). Als nächstes wurde die Rub einmassiert (allerdings ohne Fondor, wie schon in div. Beiträgen vorgeschlagen).
Anschließend in A..-Folie gepackt und in den Kühlschrank.
Die Sosse habe ich auch mit Bier statt Wein gemacht, der Geschmack liegt mir doch eher, außerdem habe ich nur die halbe Flasche gebraucht, und man wird bei der Hitze doch ganz schön durstig.
So, jetzt heisst es bis morgen warten. Heute hab ich schon mal getestet, wie viel Kohle ich für ca. 120 Grad in der Kugel brauche. Also, Fortsetzung folgt.
Ich muss schon sagen, dieses Forum hat mir gezeigt was grillen ist, nicht nur einfach Würstchen und Steak auflegen, sondern eine Lebensaufgabe
2,5 lbs Rips (wurde mir von der Airbase mitgebracht) zu 3,50 USD. Ganz schönes Teil (2 davon hab ich noch in der TK-Truhe). Als nächstes wurde die Rub einmassiert (allerdings ohne Fondor, wie schon in div. Beiträgen vorgeschlagen).
Anschließend in A..-Folie gepackt und in den Kühlschrank.
Die Sosse habe ich auch mit Bier statt Wein gemacht, der Geschmack liegt mir doch eher, außerdem habe ich nur die halbe Flasche gebraucht, und man wird bei der Hitze doch ganz schön durstig.
So, jetzt heisst es bis morgen warten. Heute hab ich schon mal getestet, wie viel Kohle ich für ca. 120 Grad in der Kugel brauche. Also, Fortsetzung folgt.
Ich muss schon sagen, dieses Forum hat mir gezeigt was grillen ist, nicht nur einfach Würstchen und Steak auflegen, sondern eine Lebensaufgabe
Danke, so macht das Freude.
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