Hallo aus dem schwäb. Wald

[merkbefreit]

Hallo,

nach langer Enthaltung bin ich wieder auf offenes Feuer umgestiegen. Das entfaltet seine Wärme in einem Freestyle Smoker (hier auch bekannt unter Smoker aus dem Süden). Durch jahrelanges Niedertemperaturgaren im Backofen ist mir Low&Slow nicht fremd und hat mich zu einem Smoker gebracht.

Zu mir, ich hab das halbe Jahrhundert voll, bin USA-Fan und steh auf BBQ. Nachdem ich hier die vielen tollen Bilder gesehen hab, hab ich mir gedacht, das bekomm ich auch hin was mir die tollen Anleitungen hier doch sehr erleichtern

Hier mal ein paar Bilder von der Einweihung mit einer Bacon-Bomb:

gerubt mit Magic Dust

Temperatur immer um die 110 Grad

So kam die Bomb raus, gemobed mit BullsEye Sweet&Spicy

und hier der Anschnitt

15 Minuten später war die BaconBomb Geschichte

Viele Grüße vom Ralf und seinem Schwermetall

 

[Sepp=Grillen]

Herzlich Willkommen und Grüsse aus Käshofen:anstoßen:

 

[Gast-693UG8]

Schöne Bombe - ist auch noch etwas rosa innen, genauso wie's sein soll - und willkommen hier in der Nachbarschaft .

 

[a.heinhold]

Herzlich Willkommen, Ralf.
Grüße aus Mittelfranken!
Deine BaconBomb sieht hervorragend aus.

 

[nstyles]

Herzlich willkommen und Glückwunsch zur perfekten Speckbombe.

 

[Traekulgriller]

Saubere Verbombung !!

Herzich willkommen auch aus Deiner Nachbarschaft !!

Gruß Matthias

 

[smokjoe]

:welcome: und moin moin Ralf.
Schöne Bilder.