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Hallo aus der Eifel

Chris_Alb

Chris_Alb

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo aus der schönen Eifel,

mein Name ist Christoph bin 43 Jahre und komme aus Schleiden.

Ich habe keine Ahnung warum, aber ich bin urplötzlich zum begeisterten Griller geworden.

Eigentlich habe ich gar keinen Fable fürs Kochen oder Backen.

Angefangen hat alles mit dem eigentlich nicht so grilltypischen Flammlachs.
Lachs0.JPG


Nachdem der richtig gut war, fing ich an unseren alten Gasgrill noch mal eine wenig zu fordern und einige Braten mit der „low and sow“ zu garen.

Mit Erfolg

Jetzt habe ich mir einen Weber Master-Touch GBS ø 57 gegönnt und möchte auch mal was andres grillen als immer nur Schweinebraten.

So bin ich zu diesem Forum gelangt. Was ich bisher hier gelesen habe ist klasse und macht neugierig auf mehr.
 

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  • Lachs0.JPG
    Lachs0.JPG
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Herzlich willkommen! In diesem Forum findest Du unglaublich viele Informationen und im Notfall auch schnelle Hilfe :gs-rulez:
 
Ja soooooo geht das oft los...

.. und wie endet das???

Grüße

Christian
 
Was für eine Qual...
 
Meine Familie liebt diese Qualen :muhahaha:

Willkommen hier und viele schöne Beiträge und Bilder!

Grüße aus der Pfalz
Steffen
 
Ja, diese Qualen kennt meine Familie auch ......... und sie liebt es. Herzlich willkommen im teuersten Forum der Welt und mit nem Bit stoße ich mal an :anstoޥn:
 
Schönen Gruß von der anderen Seite der Eifel :)
 
Der Lachs sieht guuuut aus... willkommen!
 
Chris_Alb schrieb:
Ich habe keine Ahnung warum, aber ich bin urplötzlich zum begeisterten Griller geworden.
Zum Vergrößern anklicken....


Hallo Christoph,

so hat das bei vielen angefangen und dann haben sie hier, die vielen
verschiedenen Möglichkeiten des Grillens kennen und schätzen gelernt. :v:

Herzlich willkommen hier bei uns im Forum und viel Spaß weiterhin. :sun:
 
Kugelgrill_57 schrieb:
die vielen
verschiedenen Möglichkeiten des Grillens kennen und schätzen gelernt.
Zum Vergrößern anklicken....

Jo das ist mir auch aufgefallen, sobald man sich etwas mehr mit dem Grillen beschäftigt, wundert man sich was allesmöglich ist.
Ich habe ein wenig in den Foren rumgestöbert und bin echt beindruckt und inspiriert.

Es heißt ja auch nicht umsonst, „Ein Hobby ist erst dann ein Hobby, wenn man es übertreibt“. :muhahaha::hammer:
 
Cremantus schrieb:
Der Lachs sieht guuuut aus... willkommen!
Zum Vergrößern anklicken....

Danke, den habe ich bisher 4 mal gemacht und die Einstellungen immer mehr verfeinert, bis ich endlich den für mich perfekten Lachs hinbekommen habe. Müsste mir nochmal einen besorgen. :angler:
 
@Chris_Alb Welcome, des mit dem Lachs wollte ich auch schon als mal machen, wie würzt Du den Lachs?
 
Hi HerbT.

Das Würzen ist eigentlich ganz einfach:

1 TL Pfefferkörner
1 TL Wacholderbeere(n)
1 TL Meersalz
1 TL Paprikapulver
Und Chilipulver nach Geschmack

Das alles in den Mörser und zu einem schönen homogenen Pulver (Granulat) zerkleinern.
Den Lachs einfach mit dem Pulver bestreuen, ein wenig einarbeiten und schon kann es losgehen.

Viel Spaß beim Ausprobieren.
Übrigens ist Flammlachs wie Glühwein, der schmeckt erst richtig gut wenn es draußen kalt ist.
 
@Chris_Alb vielen Dank, Zutaten sind alle im Haus und das Wetter soll ja jetzt langsam auch passend werden, da werde ich mich wohl mal am Lachs versuchen :messer:
 
Dann viel Erfolg und berichte mal wie der Lachs geworden ist.
 
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