Hallo zusammen,
ich bin Bernd genannt "Haase" aus Dornstadt.
Seit Jahren ist mein 57er-Weber ganzjährig im Einsatz.
Grillen, smoken, Pizza ... und vor zwei Jahren hat mich das Räucherfieber gepackt. Ich wollte mal zum Test eine Schweinelende räuchern und hab meine Frau in den Metzgereinkauf geschickt, um mir ein paar Gramm NPS zu kaufen. Abends stand dann ein 10gk-Eimer in der Küche
Der will nun verschafft werden ...
Hab mir für ein paar Euro aus Lochblech einen Sparbrand gebastelt und mit Hilfe des Spengler meines Vertrauens hab ich mir einen 60cm-Aufsatz für meinen 57er-Weber gebastelt.
Im ersten Jahr hab ich mit großem Erfolg Rauchfleisch gepökelt und geräuchert ... und das Fieber ist weiter gestiegen.
Zum Geburtstag gabs nen Fleischwolf und einen Wurstfüller.
Von einem Bekannten hab ich eine Landjäger-Presse geschenkt bekommen, und die wird demnächst getestet.
Gestern hab ich Holzzuschnitt für mein Räucherofen-Bastel-Projekt bestellt ... und so bin ich auch auf Euch gestoßen.
Ach ja ... und ein Highlight meiner Griller-Karriere waren die ersten Ulmer Grillmeisterschaften ... ich durfte als Laien-Juror die Leckereien verkosten und bewerten.
Das war ein megatolles Erlebnis.
Ich freu mich auf regen Austausch.
Grüße "Haase"
ich bin Bernd genannt "Haase" aus Dornstadt.
Seit Jahren ist mein 57er-Weber ganzjährig im Einsatz.
Grillen, smoken, Pizza ... und vor zwei Jahren hat mich das Räucherfieber gepackt. Ich wollte mal zum Test eine Schweinelende räuchern und hab meine Frau in den Metzgereinkauf geschickt, um mir ein paar Gramm NPS zu kaufen. Abends stand dann ein 10gk-Eimer in der Küche
Der will nun verschafft werden ...
Hab mir für ein paar Euro aus Lochblech einen Sparbrand gebastelt und mit Hilfe des Spengler meines Vertrauens hab ich mir einen 60cm-Aufsatz für meinen 57er-Weber gebastelt.
Im ersten Jahr hab ich mit großem Erfolg Rauchfleisch gepökelt und geräuchert ... und das Fieber ist weiter gestiegen.
Zum Geburtstag gabs nen Fleischwolf und einen Wurstfüller.
Von einem Bekannten hab ich eine Landjäger-Presse geschenkt bekommen, und die wird demnächst getestet.
Gestern hab ich Holzzuschnitt für mein Räucherofen-Bastel-Projekt bestellt ... und so bin ich auch auf Euch gestoßen.
Ach ja ... und ein Highlight meiner Griller-Karriere waren die ersten Ulmer Grillmeisterschaften ... ich durfte als Laien-Juror die Leckereien verkosten und bewerten.
Das war ein megatolles Erlebnis.
Ich freu mich auf regen Austausch.
Grüße "Haase"
