Hallo,
ich heiße Robert, wohne in Guntramsdorf (südlich von Wien), und bin natürlich leidenschaftlicher Griller. An Hardware habe ich eine klassische Weber Kugel für das "echte" Grillen (war beim gebrauchten Haus dabei
) und einen Weber 1200 Gasgrill, der fährt im Wohnwagen mit und darf sonst für das schnelle Steak zwischen durch einspringen. Da sind wir auch schon bei der Lieblingsspeise: Steak!! Kurz von der Flamme geküsst. 
Spaß bei Seite, das brutzeln von gutem Rindsfilet (manchmal darfs natürlich auch was anderes sein) ist meine Spezialität, und der Besuch im Steakhouse, Preis egal, mittlerweile leider meistens enttäuschend.
Was ich auch noch im Garten koche, ist Cajun Fried Turkey. Zu Besuch bei Verwandschaft in US und A wurde ich vom Virus infiziert, und habe mir das Equipment besorgt. Anfangs mit einem Hockerkocher von Ebay, da der aber trotz 9,5kW manchmal nicht die Temperatur halten konnte, habe ich mir das echte Zeug (~30kW Jet Brenner) organisiert. Schade, dass so ein 6-8kg Geier nichts für jeden Tag ist. So hat Pute noch jedem Zweifler geschmeckt.
Generell essen meine Frau und ich gerne gut, das darf auch mal was kosten, muss aber nicht. Meine Frau kocht (zum Leidwesen meiner Wage) auch sehr gut, oft und gerne Asiatisch, von Indien bis Japan, oder Italienisch. Es darf dabei auch mal schärfer sein. Da sie Flugbegleiterin ist, bringt sie auch immer die nötigen Zutaten mit. Man bekommt zwar mittlerweile bei uns fast alles, aber manches (Gewürze aus Indien, frische Südfrüchte,...) schmeckt doch besser, wenn es im Ursprungsland gekauft wird.
Aber der Grund für meine Anmeldung im Forum ist ein anderer: Für Brot und vor allem für Pizza möchte ich einen Holzbackofen bauen. Das kann ich nämlich auch besser als meine Frau
. Ich habe schon einige Versuche mit Pizza auf Pizzastein im Griller absolviert, und das eine oder andere Sauerteigbrot im Backrohr gebacken, aber so ein ordentlicher Ofen wäre schon fein.
Ich habe hier zwar schon einiges mitgelesen, aber in Kürze quäle ich euch mit Fragen im HBO Forum.
lg. Robert
ich heiße Robert, wohne in Guntramsdorf (südlich von Wien), und bin natürlich leidenschaftlicher Griller. An Hardware habe ich eine klassische Weber Kugel für das "echte" Grillen (war beim gebrauchten Haus dabei
) und einen Weber 1200 Gasgrill, der fährt im Wohnwagen mit und darf sonst für das schnelle Steak zwischen durch einspringen. Da sind wir auch schon bei der Lieblingsspeise: Steak!! Kurz von der Flamme geküsst. Spaß bei Seite, das brutzeln von gutem Rindsfilet (manchmal darfs natürlich auch was anderes sein) ist meine Spezialität, und der Besuch im Steakhouse, Preis egal, mittlerweile leider meistens enttäuschend.
Was ich auch noch im Garten koche, ist Cajun Fried Turkey. Zu Besuch bei Verwandschaft in US und A wurde ich vom Virus infiziert, und habe mir das Equipment besorgt. Anfangs mit einem Hockerkocher von Ebay, da der aber trotz 9,5kW manchmal nicht die Temperatur halten konnte, habe ich mir das echte Zeug (~30kW Jet Brenner) organisiert. Schade, dass so ein 6-8kg Geier nichts für jeden Tag ist. So hat Pute noch jedem Zweifler geschmeckt.
Generell essen meine Frau und ich gerne gut, das darf auch mal was kosten, muss aber nicht. Meine Frau kocht (zum Leidwesen meiner Wage) auch sehr gut, oft und gerne Asiatisch, von Indien bis Japan, oder Italienisch. Es darf dabei auch mal schärfer sein. Da sie Flugbegleiterin ist, bringt sie auch immer die nötigen Zutaten mit. Man bekommt zwar mittlerweile bei uns fast alles, aber manches (Gewürze aus Indien, frische Südfrüchte,...) schmeckt doch besser, wenn es im Ursprungsland gekauft wird.
Aber der Grund für meine Anmeldung im Forum ist ein anderer: Für Brot und vor allem für Pizza möchte ich einen Holzbackofen bauen. Das kann ich nämlich auch besser als meine Frau
. Ich habe schon einige Versuche mit Pizza auf Pizzastein im Griller absolviert, und das eine oder andere Sauerteigbrot im Backrohr gebacken, aber so ein ordentlicher Ofen wäre schon fein.Ich habe hier zwar schon einiges mitgelesen, aber in Kürze quäle ich euch mit Fragen im HBO Forum.
lg. Robert
