BBQandBeer
Militanter Veganer
Hallo liebe Kollegen,
nachdem ich nun einige Stunden informativer und unterhaltsamer Lektüre des Forums geniessen konnte, melde ich mich auch an.
Ich bin 43, Kennzeichen MR und habe die letzten 10 Jahre mit einem Gasgrill CG Hazienda verbracht. Dieser ist nicht sonderlich flexibel, daher gabs immer nur Nackensteaks und Bratwurst. Da das auf Dauer langweilig wird dann auch nicht besonders oft.
Nachdem nun die Korrosion vor drei Wochen den letzten Brenner verspeist hat, standen umfangreiche Überlegungen an. Der naheliegende Baumarkt macht gelegentliche 20 Prozent Aktionen, immer nur für eine Woche. Also gönnte ich mir vier Tage Grübelns und entschied mich dann für einen 57er OTO. Zum Glück hatte ich die BEVA nicht mitgenommen, sonst wäre es womöglich nur ein 47er geworden.
Und ich muss sagen: Die Entscheidung war Goldrichtig!!!
Endlich schmeckt Grillen nicht mehr nur nach gegartem Fleisch mit verbrannten Fett - Aromen. Super!
Den Weber Sear - Grate habe ich mir dann noch eine Woche später geholt. Seitdem habe ich eine neue Leidenschaft für Burger entdeckt. Die Bibel war schon kurzvor dem neuen Grill im Haus.
Der Grill hat das bekannte Deckelthermometer, ich habe mir noch ein 4 Euro Bratenthermometer besorgt und möchte nun erstmal versuchen, ohne das Digitalbremborium auszukommen, das viele hier nutzen. Ich glaube, dass man mit etwas gesammelter Erfahrung auch gut darauf verzichten kann, die Gradgenaue GT zu kennen. Ausserdem möchte ich mir beim relaxten Freizeitbbq'en nicht von einer Digitalanzeige sagen lassen, wann ich in Hektik und Aktionismus verfallen soll.
Als gelegentlicher Dmax Zuschauer finde ich es auch bezeichnend, dass die richtigen Pitmaster, denen man immer mal wieder bei Adam Richman über die Schultern schauen darf, sowas garnicht besitzen.
Ich habe das Glück dass ich das Fleisch direkt im Ort beim Nebenerwerbslandwirt bzw. 8 KM weiter im EG - Bioqualität beziehen kann. Zweiterer schlachtet zwar nur gelegentlich (Schwein 3-4x, Rind 2-3x im Jahr), ersterem dürfte ich aber bestens erklären können, wie er für mich schneiden soll.
Ach ja, ich bin auch aktiv bei den Hobbybrauern dabei.
Anbei noch zwei Fotos von der 'Cookout' - Ecke direkt vor der Haustür, 8 Schritte vom Esstisch entfernt auf der Terasse. Also auch im Winter bestens nutzbar
Hier nun der alte und neue in der Terassenecke:
Der alte wurde dann fix umfunktioniert, um meinen alten 41er Burner endlich draussen nutzen zu können. Habe den bis Dato in der Küche auf dem Herd benutzt. Jetzt hat er endlich die optimale Höhe.
VG Oliver
nachdem ich nun einige Stunden informativer und unterhaltsamer Lektüre des Forums geniessen konnte, melde ich mich auch an.
Ich bin 43, Kennzeichen MR und habe die letzten 10 Jahre mit einem Gasgrill CG Hazienda verbracht. Dieser ist nicht sonderlich flexibel, daher gabs immer nur Nackensteaks und Bratwurst. Da das auf Dauer langweilig wird dann auch nicht besonders oft.
Nachdem nun die Korrosion vor drei Wochen den letzten Brenner verspeist hat, standen umfangreiche Überlegungen an. Der naheliegende Baumarkt macht gelegentliche 20 Prozent Aktionen, immer nur für eine Woche. Also gönnte ich mir vier Tage Grübelns und entschied mich dann für einen 57er OTO. Zum Glück hatte ich die BEVA nicht mitgenommen, sonst wäre es womöglich nur ein 47er geworden.
Und ich muss sagen: Die Entscheidung war Goldrichtig!!!
Endlich schmeckt Grillen nicht mehr nur nach gegartem Fleisch mit verbrannten Fett - Aromen. Super!
Den Weber Sear - Grate habe ich mir dann noch eine Woche später geholt. Seitdem habe ich eine neue Leidenschaft für Burger entdeckt. Die Bibel war schon kurzvor dem neuen Grill im Haus.
Der Grill hat das bekannte Deckelthermometer, ich habe mir noch ein 4 Euro Bratenthermometer besorgt und möchte nun erstmal versuchen, ohne das Digitalbremborium auszukommen, das viele hier nutzen. Ich glaube, dass man mit etwas gesammelter Erfahrung auch gut darauf verzichten kann, die Gradgenaue GT zu kennen. Ausserdem möchte ich mir beim relaxten Freizeitbbq'en nicht von einer Digitalanzeige sagen lassen, wann ich in Hektik und Aktionismus verfallen soll.
Als gelegentlicher Dmax Zuschauer finde ich es auch bezeichnend, dass die richtigen Pitmaster, denen man immer mal wieder bei Adam Richman über die Schultern schauen darf, sowas garnicht besitzen.
Ich habe das Glück dass ich das Fleisch direkt im Ort beim Nebenerwerbslandwirt bzw. 8 KM weiter im EG - Bioqualität beziehen kann. Zweiterer schlachtet zwar nur gelegentlich (Schwein 3-4x, Rind 2-3x im Jahr), ersterem dürfte ich aber bestens erklären können, wie er für mich schneiden soll.
Ach ja, ich bin auch aktiv bei den Hobbybrauern dabei.
Anbei noch zwei Fotos von der 'Cookout' - Ecke direkt vor der Haustür, 8 Schritte vom Esstisch entfernt auf der Terasse. Also auch im Winter bestens nutzbar
Hier nun der alte und neue in der Terassenecke:
Der alte wurde dann fix umfunktioniert, um meinen alten 41er Burner endlich draussen nutzen zu können. Habe den bis Dato in der Küche auf dem Herd benutzt. Jetzt hat er endlich die optimale Höhe.
VG Oliver
